大众网莱芜9月9日讯 据鲁中晨刊报道，9月7日，在官寺市场群熟食区，穿着崭新工作服的张文萃从食品药品监督管理局工作人员手中接过食品生产经营报告登记卡，亲自挂在摊位前的挂钩上。看着挂在摊位前的食品摊贩安全信息公示牌，她感慨道，“总算踏实了，以后来这里买熟食的客人放心了。”跟张文萃一样，摊位前挂出食品生产经营报告登记卡的还有80多家摊主。

　　市场里的熟食是否安全一直是众多市民担忧的问题。肴肉、烤鸡、香肠、豆腐……这些食品以前都是市民想吃不敢买的东西，“以前熟食都露天摆放，夏天还有蝇虫飞来飞去，我们就担心食物是不是卫生，虽然闻着很香，我们却不敢买。”来购买肴肉的市民李军告诉记者，“现在好了，柜台都有隔断，有防蝇网，而且还有公示牌，里面有经营范围和材料进购情况，我们买着就放心多了。”

　　莱城区食品药品监督管理局工作人员告诉记者，官寺市场群目前已经办理了86个食品生产经营报告登记卡，“做食品经营，最起码要有健康证，再就是必须把食品添加剂等成分进行公示，还要签订安全承诺书，经营食品就算是摆摊也不能放松标准。各类证件还在继续办理中，我们要求食品经营业主必须亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、环境清洁。可以说，摊贩经营实现标准化了。”

　　官寺市场服务有限公司工作人员告诉记者，为了保证食品卫生，他们专门为熟食经营业主制定了统一的服装标准，“经营业主收摊后自己清理一遍卫生，然后我们的工作人员还会统一仔细清洁一遍柜台和地面。我们还制定了工作服标准，业主日常经营必须穿戴工作服，这都是硬性规定，是为了食品卫生安全。”