《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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糖果产业竞争大 塑造品牌包装是关键

2015-09-16 09:47:45 来源: 中国食品科技网

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  近日,经惠州出入境检验检疫局检验检疫合格,由惠州一家企业生产的一批1717箱、重770公斤、货值8700美元的糖果顺利出口澳大利亚。这是惠州产糖果首次销往该地区。

  惠州出入境检验检疫局负责人介绍,随着国际社会对食品安全的高度关注,食品安全卫生标准日益严苛,糖果等食品走出国门相当不易。在该局严格把关和主动服务下,今年前8个月,惠州地区出口糖果达1820吨、货值511万美元,同比分别增长85%和79%,相继打开美国、加拿大、英国、荷兰、智利等海外市场。该局通过无纸化报检、通关和出口食品差别化抽检放行机制,提高口岸通关效率,为企业在市场竞争中赢得主动权。

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  塑造品牌包装才能稳固市场

  惠州糖果走出国门,给我国糖果产业带来信心,除了凭借优秀的产品,糖果包装也要注重,糖果的竞争日渐处于白热化阶段;而消费者也不再仅仅满足于口味带来的愉悦,而是追求更高的品位,更被美仑美奂的包装外表所吸引,装已显得越来越重要!因此,对糖果企业来说,企业的发展离不开有包装魅力的产品。

  纵观我国的糖果包装市场,要么包装几十年一成不变,渐渐脱离了消费者的审美需求,要么包装常变常新,却难以形成外观上的品牌效应。在这方面,国外许多老牌子的糖果企业的包装设计却有着极强的生命力,历经百年仍深受消费者喜爱。其中的理念值得国内食品生产及包装厂家借鉴。

  说起我国糖果包装,最典型的当属“大白兔”奶糖,这么多年包装一直没有变化,才会成为一代人的记忆,如今“80后”们把大白兔奶糖当成一种情怀来追忆,但是只有一个大白兔显然不够,现在的小孩子更多吃的是国外品牌,也压根没接触到大白兔奶糖,而对于大白兔来说,只靠情怀显然不够,这未免显得老化了。欧洲的很多经典巧克力品牌,他们主要包装特点一直没有变,但是会不断的塑造品牌文化,了解消费者们需要什么,包装更是做简约而不是做复杂;做品牌化包装而不是做单个包装;做经典而不是做临时,这些都是是经典品牌的共有特征。所以说在各产品的激烈竞争中,品牌才是最有效的武器。从包装角度而言,品牌化是核心的发展趋势之一,因此,企业必须加强品牌化包装建设,以万变不离其宗的风格,才能稳固市场。

  糖果包装发展方向

  防伪包装

  随着防伪技术的发展和用户对包装防伪要求的提高,防伪包装成为包装印刷企业和包装用户谈论得越来越多的话题。防伪包装从最初加贴防伪标识正在向包装材料本身和包装设计防伪、防伪印刷转变。目前包装防伪方式主要有以下几种:

  包装盒上加贴防伪标签。如激光全息防伪标识荧光防伪标识热敏伪标识,电话防伪编码标识等。几乎所有具有防伪功能的标识标签均在包装上有所应用。

  防止开启包装盒。通过加贴防伪防揭封条/封口签来实现防伪。包装盒外使用激光全息薄膜封装,采用的薄膜材料主要为PVC、PET、BOPP等激光全息镀铝膜、激光全息透明上光膜、激光全息烫印膜等,颜色有金、银、红、蓝、绿黑等,广泛应用于包装印刷行业。

  创意包装

  糖果行业公开承认自己是传统主义者,主要的糖果品牌轻松控制市场,因为世界各地的消费者无论从心理还是从口味上都早已认同了这些产品。但就包装而言,一个品牌越稳定,就越缺乏去拓展新市场的动力。而变革缓慢的主要原因是糖果行业对生产线效率的不断追求,这对糖果市场的包装设计产生了重要影响。但由此产生的后果便是,商店里出现了越来越多外表看上去大同小异的包装。典型的解决办法就是要采用能立即识别出品牌的图案设计,以及用金属箔片作的包装材料来刺激即兴购买。幸运的是,糖果市场已经注意到了冷冻食品、方便食品和休闲食品市场出现的新动向,而这些市场都在对自己产品包装进行更新,以满足饮食习惯正在发生改变的社会需要。

  国外糖果包装创意

  俗话说知己知彼百战百胜,国外很多糖果包装非常有创意,也值得我们借鉴。不是说要怎么山寨人家的,可以学习别人的设计思路,然后结合我们自己的文化,设计出独一无二的糖果包装作品。

  在日本,塑料盒或特制盒的包装广泛用于功能性糖果。塑料包装在款式和颜色上几乎没有限制,可为市场提供大量不同的包装形式。日本某公司对其无糖咖啡糖果采用了一种非同寻常的包装,把糖果包装在通常用来包装酸奶的塑料杯里。这种包装除了形状特殊外,深色的背景加上咖啡豆图案,有力突出了咖啡产品生动的感觉,不同寻常的包装也促进了该产品的销售。

  瑞士的一种巧克力以“一边走、一边吃”为卖点,突出产品的便利和与众不同。这种产品是100克的片状巧克力,它不是整个一片,而是被平均分成八份的一口装圆棍形。产品装在一拉即可打开的独立包装中,外包装的纸盒有点像香烟的包装盒,具有便利、结实、易开合的特点,这种包装清楚传达出里面装有可以“在路上”食用的食品。

  如此说来,类似于优雅小手提包外形被选作巧克力的新包装也并非偶然,这种装有独立包装巧克力的圆形折叠纸盒针对喜爱甜食的目标群体。用六色印刷、涂有两层金色压花浮雕效果,使包装尽显高档气质。另一方面,原材料也可为包装创新提供更大空间。用于“款待自己”的产品,使用过去两三年流行的透明和半透明塑料包装最合适不过了。

  韩国的糖果包装设计总是独具匠心,给人以强烈的视觉冲击。比如一种挤着吃的泡泡糖,外包装看上去与牙膏几乎毫无差别,使用的材料是塑料软管,选用的卡通形象活泼可爱,其独特的设计很符合9—13岁或13岁以上的少男少女。且挤着吃的设计也避免了将糖送入口中时被手上的细菌所污染。还有一种为成年人设计的摆在办公桌上的白领糖果,在设计上用矮矮的圆形白色HDPE瓶装,瓶盖采用易取出产品的拉铰链盖,色彩沉稳大方极具现代感,以冰冷的黑色为瓶身主色调,突出了该糖果提神醒脑的功效。

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