2015年10月1日，新修订的《食品安全法》正式生效，首次将食品溯源正式写入法律。新修订的内容还包括保健食品、网络食品交易、食品添加剂等方面。

　　业内人士认为，在新《食品安全法》正式实施后，应继续关注出台的相关司法解释，“十三五”规划纲要，食药监、商务部和农业部的“十三五”规划，相关标准制定以及地方法规等文件的出台，这些都可能成为加速食品溯源建设的重要催化剂。

　　因此，新食品安全法加入食品溯源，是对“十二五”先关工作的阶段性肯定，因此认为今后建设将持续加速，利好食品安全信息化和食品溯源先关企业。

　　作为10月1日新《食品安全法》的配套法规，国家食药监总局日前对《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》向社会公开征集意见，这个“史上最严”新政不仅规定一个配方只能生产一种产品，每个企业允许生产的配方奶粉数量也将受到严格限制。

　　如果上述管理办法实行将加速奶粉行业集中度的提升，行业龙头有望借助品牌和技术优势获得更大市场份额。

　　食品安全法修订加入食品溯源并非闭门造车， 奶粉领域仅仅是我国食品安全管理趋严的一个缩影。早在2009年，食药监会同商务部、农业部就一同发布了《食品安全风险评估管理规定(试行)》，同年商务部印发《商务部办公厅财政部办公厅关于肉类蔬菜流通追溯体系建设试点指导意见的通知》，开始进行食品流通溯源建设试点工作，到2015年，已经公布了58个试点城市，43个城市完成招标。同时，党中央国务院不断促进食品安全与溯源建设工作，包括先后下发了《国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知》、《国务院关于促进市场公平竞争维护市场正常秩序的若干意见》等一系列文件。

　　据了解，新《食品安全法》强调责任落实。食品安全法新增第四十二条：国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。同时，在多处修正并且明确了有关食品安全主体责任和各级政府及部委监管相关职能的分配。

　　目前，随着中秋节、国庆节消费旺季启动，月饼、酒水、有机食品等食品饮料受市民热捧。同时被称为“史上最严”的新《食品安全法》将于今年10月1日正式实施，食品安全概念股或将受到资金的关注。