《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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印度调查"毒面包"事件 多家快餐巨头受牵连

2016-05-26 10:28:05 来源: 新华网

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  印度科学和环境中心的一份最新报告显示,在首都新德里,多家面包品牌生产的烘焙食品被检测出可能致癌的化学物。这些品牌包括肯德基、麦当劳、必胜客、达美乐和赛百味五家跨国快餐连锁公司。印度卫生部24日已经下令彻查此事。

  德新社报道,印度科学和环境中心检验的38个面包品牌样本中,84%含有溴酸钾和碘酸钾。溴酸钾可能引起癌症,碘酸钾则可能引发甲状腺功能紊乱。

  溴酸钾和碘酸钾作为食品添加剂,主要用于面包制品加工,由于成本低廉,曾被广泛应用。上世纪90年代世界卫生组织认定溴酸钾致癌以后,包括中国在内的多数国家陆续宣布禁用这种添加剂,但印度尚未明文禁用。

  印度卫生部长纳达24日表示,政府将严查此事。他说:“我们将很快看到一个报告。我已经让属下紧急通报相关情况,消费者无需惊慌。”

  这一报告引发轩然大波后,所有涉事品牌纷纷作出回应,表示自家生产的面包符合印度的食品质量要求。

  印度食品安全问题屡屡发生,尤其是假酒事件层出不穷。去年6月,孟买一处贫民窟的居民集体引用假酒,导致41人丧生。2011年12月,印度西孟加拉邦假酒事件导致160多人丧生。(王宏彬)(新华社专特稿)

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