有时不经意间，煮上一袋方便面、放个蛋，加个肠，弄上一把叶菜，别有风味。 

    选择食物，一要安全，二要营养，树立科学的食品和营养知识尤为重要。 虽然我国居民对日常食物的选择已经多样化，但普通消费者获取营养膳食知识的渠道庞杂，容易造成对健康膳食认识判断上的一些误区。 

    继发布《中国居民膳食营养指南（2016）》之后，中国营养学会启动了第二届全民营养周宣传活动。方便面作为一种方便食物一直备受关注，“方便面到底是‘垃圾食品’还是‘安全营养食品’”也成为营养周报告中阅读量最高的“营养”相关辟谣类文章之一。那么，方便面究竟有没有营养，合理膳食应该注意哪些问题呢？日前，央视记者亲临第二届全民营养周活动，倾听专家解答。 方便面安全吗——58年安全食用历史 率先标注生产日期 中国营养学会常务副理事长翟凤英在接受采访时表示，方便面加工是很成熟的。“它的设备、加工的流程，从食品卫生、食品安全上来说，是没有问题的”。 

     方便面诞生在1958年，距今已有将近60年的安全食用历史。作为工业化主食的典型代表，方便面对食品工业的安全发展所做出的一个重要贡献，就是在1965年率先在商品上标明制造日期，这在当时全球的食品企业里还是第一家。

    根据公开数据，如今在中国，每天有1亿包方便面被打开，每一秒钟就有1300包方便面被食用，中国方便面的年人均销售量达35包。虽然消费总量很大，但中国的人均消费量远不是最高的。在韩国，每年每人均消费方便面达到70多包，日本则达到50包，并且形成了“国民食品”的方便面食文化。 方便面营养吗——提供谷物营养 还需搭配平衡 人体每日所需的营养素有数十种，没有一种食物能够提供人体全部的营养需求。本届全民营养周的主题是“平衡膳食 营养健康”，而新版居民膳食指南也特别强调要“食物多样”。 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生提出，每一种食物它所含有的营养成分，都有它本身的一些特点。方便面由于是谷物类食物，存在谷物类的营养成分特点。 从本质上说，方便面就是一种熟的面条，跟同样由谷物生产的米饭或者馒头一样，主要提供谷类的营养成分。要更好地满足营养和健康需求，建议依据个人口味酌量添加料包，再多加一个鸡蛋，配合一些新鲜蔬菜和水果等食品，进一步丰富和完善食谱。 “没有不好的食物，只有不好的搭配。”方便面作为一种很普遍的工业化主食，在食品卫生和食品安全方面是有保障的，考虑到方便面作为谷类食物的营养特点，在食用的时候，注意营养平衡和搭配，就可以吃得更健康。 据说，有些方便用热水泡比煮着吃更有风味，你是怎么样的吃法？欢迎来吐槽。