《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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辨别大肠杆菌与沙门氏杆菌之关键

2016-07-26 14:18:54 来源: 今日头条

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大肠杆菌病与沙门氏杆菌病,是临床上常见的两个以肠道病变及败血症为特征的疾病。分别是由大肠杆菌和沙门氏杆菌为其特定病原体,其典型病例特征很好鉴别。但是随着疾病向着非典型化的发展和混合感染的发生,非介助实验室内的病原体分离,病原体生化特性分析及药敏试验等特殊手段很难做出判断。在缺乏这种特殊诊断手法的前提下,如何尽快的做出尽可能接近事物本质的鉴定并做出相应的防治策略,是我们需要解决的一个话题。本文结合临床上所见到的病例特证,提出对这两种病的签别原则和方法,以求对临床实践有所帮助。

一、发病条件:
1、机体条件:大肠杆菌病多发于体质较好的鸡群(体),而沙门氏杆菌病则多发于体质条件较差的鸡群(体)。

2、环境条件:大肠杆菌病多发于潮湿,气温较高的环境之中或由湿热病、温热病等继发而来;而沙门氏杆菌病则发生于低温高湿或由寒湿性疾病继发而来。

二、鸡体(群)表现:
1、鸡冠:发生大肠杆菌病的鸡,冠肥较红或是桔黄色,沙门氏杆菌病鸡冠较小,白而淡黄。

2、精神:发生大肠杆菌病的群体,精神普遍较好,几乎看不到病鸡而突然死亡;而发生沙门氏杆菌病的鸡群精神状况差,精神萎靡,打焉的鸡较多。

3、食欲:发生急性大肠杆菌病的鸡群,食欲普遍好,甚至料量不断上升,而发生沙门氏杆菌病的鸡群则相反,剩料、减食的现象比较多。

4、粪便,发生大肠杆菌病的鸡群,粪便多粘稠甚至干便较多,即使有绿便也以黄绿色为主,并有强烈的腥臭味;而沙门氏杆菌病则粪便多白、稀、黄、深绿,有时拌有未消化料便,多不臭而无嗅。

5、生产性能:发生大肠杆菌病的鸡群生产性能多表现的好,比如增长速度和产蛋性能旺盛而呈上涨趋势;而发生沙门氐杆菌病的鸡群的生产性能则表现低下,如增长缓慢,产蛋无高峰或下降,蛋重小,壳上有石灰样沉积物等。

三、解剖特征:
1、胃:大肠杆菌病鸡胃内食物充盈,食物及肌胃内壁多呈黄色鲜亮;沙门氐杆菌病则料和胃壁苍黄甚至发黑发绿,并时常拌有肌胃溃疡。

2、肝:大肠杆菌病肝脏多正常或是青铜色样,沙门氏杆菌病多发黄,肿胀,有点状或逗号状点状坏死。

3、腹膜炎,大肠杆菌病引起的腹膜炎多呈黄色粘稠状,并有恶臭味。卵泡完整鲜红或深黄。沙门氏杆菌病引起的腹膜炎则质稀色淡,无嗅,卵泡退色,并有袋状坏死性卵泡的形成。

4、肾脏,大肠杆菌病肾脏无特定表现,而沙门氏杆菌病肾脏多发黑,微肿并有轻微的尿酸盐沉积。

四、混合感染: 由于机体内阴阳之气血的相互转化,因而此两个病在机体状态的转变下进行混合感染的机率是挺大的。


 
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