《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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食品安全云为餐饮企业打造试吃新模式

2016-08-08 16:33:55 来源: 食安中国网

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    8月7日,位于喷水池的久膳料理店前,竖起了两块引人注意的易拉宝。喏,就是它们
 
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    食品安全云、霸王餐、二维码、咖喱饭——这个组合会产生什么样的化学反应呢?
 
    中午12点,试吃的客人陆续到店。在食安君的指引下,这群美食爱好者纷纷拿出手机,扫描易拉宝上的二维码,惊喜出现了——
 
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一份咖喱饭的食材检验检测数据、产品溯源信息一目了然。
 
   蔬菜农残, 瘦肉精达到国家标准

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    为方便顾客看到检测信息,食品安全云利用现场快速检测设备结合食品安全与营养云平台,给参与活动的菜品一个权威的“身份证”即二维码。顾客在现场用手机微信扫描二维码,就能看见食材的检测信息和溯源信息。

    这正是食品安全云携手餐饮企业,打造的试吃新模式。“食材安全”也成了这样一次试吃活动的“关键词”。在线下试吃活动层不出穷的今天,犹如一股清流,让顾客吃得放心。同时,为餐饮企业树立诚信的品牌形象,使品牌溢价,实现消费者、餐饮企、食品安全云三方共赢的局面。
 
    食品安全云对料理店菜品的主要食材做了快速检测。肉类检测了瘦肉精,农产品类检测了农残,必须符合国家规定才能进行加工,保障顾客舌尖上的安全。

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   检测员现场给到店的顾客普及了检测的相关知识,让顾客明白这次活动都检测了哪些样品、检测了什么指标、怎么看指标是否合格等。
         
  
     顾客们纷纷拿出手机进行扫描查询。

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    食品安全云作为贵州大数据七朵云之一,一直致力于各类食品的数据收集和食品安全方面的技术研发,希望通过大数据和高新技术手段让顾客用最简单的方式查看到食品的质量状况,让消费者明白消费,健康饮食。
 
顾客点赞:
   张先生:以前也参加过很多试吃活动,但是这一次很特别,商家把食材的安全看得很重,也是对我们顾客的一种负责吧。

   李小姐:以前就听过食品安全云,这一次食品安全云与餐饮店的结合我觉得非常好,可以运用这种高新技术手段让我们很方便的用手机就能查看到食材的检测信息和溯源信息。
 
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