《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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湖南:“老长沙月饼”配料区挨着厕所 供货作坊无证生产

2016-08-15 11:17:41 来源: 红网

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  8月8日,长沙西文庙坪巷,执法人员正在对生产“老长沙月饼”的土匪货 社黑作坊进行检查。组图/记者向帅
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  作坊内的生产设备处处污垢。
 
  红网长沙8月11日讯 中秋节还有一个多月就要到了,挑选月饼可要多一个心眼。光鲜亮丽的包装虽然吸引人,却可能是三无产品。
 
  一款“老长沙月饼”在微博、微信渠道销售,其中“伍仁月饼”卖70元一斤,只有5个。商家“土匪货社”的月饼包装上没有厂家信息,也没有生产日期保质期。供货作坊卫生状况堪忧。
 
  8月8日,长沙市天心区食品药品监督管理局对该作坊予以查封,并责令土匪货社下架所有问题月饼。
 
  “天王盖地虎,手作最靠谱”,这是销售“老长沙月饼”的土匪货社打出的标语。然而,记者经过连日实地探访发现,他们的产品似乎并不靠谱。
 
  黑色、乳白色、黄色各种污垢在月饼生产设备上清晰可见,配料间旁边就是厕所……这是记者去距门店40米外的供货作坊看到的景象。
 
  “每天都有一股腥臭味”
 
  近段时间,浏览微博、微信朋友圈,可能你会看到“老长沙月饼”推广销售和招代理的消息,宣称颜值高的人才能吃到。然而,有知情人士告诉本报记者,他们的产品无厂名厂址、生产日期和保质期。
 
  记者添加了自称为老长沙月饼创始人的秀秀,示意购买月饼。秀秀发来一张“月饼价目表”,上面有莲蓉蛋黄、本式伍仁和绿豆沙等五种口味的月饼,其中最贵的为招牌口味的莲蓉蛋黄和“伍仁”月饼,售价均为70元/斤,蛋黄的一斤8个,“伍仁”的只有5个。不过,秀秀发来的图片中,月饼内外包装上除了店名和月饼名称外,确实看不到任何生产信息
 
  8月7日下午,根据知情人的指引,记者找到位于南门口南墙湾巷的土匪货社线下门店。售货窗口两边写有“天王盖地虎,手作最靠谱”的标语。
 
  距门店40米外的西文庙坪巷8号,不断飘出一股咸鸭蛋腥味。记者走访发现,一楼一处民房内就是给土匪货社供货的作坊。周边邻居抱怨称,“每天都有一股腥臭味,生产环境也不好。”
 
  生产设备有着各色污垢
 
  8月8日下午,记者再次来到该作坊。里面的员工们正在加工和包装月饼。
 
  记者在现场注意到,员工生产包装月饼时不戴手套,生产设备上黑色、乳白色、黄色各种污垢,看上去令人作呕。
 
  洗工具、拖把的水池就在生产设备旁,池子及墙面上布满了黑色污渍。更让人不安的是,厕所就位于配料区旁边。
 
  说法
 
  为什么没有生产信息?顾客不喜欢工厂化包装
 
  作坊内卫生实在令人堪忧,土匪货社却在微博上宣称:严格遵循传统月饼制作方法,让每一颗月饼都诚意满满,道道工序都是一丝不苟,致力让食客吃得安心、放心和开心,“做食品就是做良心。”
 
  作坊内大量标签显示,他们正在生产“老长沙月饼”。作坊负责人证实,他们制作的是传统手工月饼,主要供货给附近这家“土匪货社”月饼店,“对长沙有感情,才根据古文化来生产月饼。”
 
  面对记者的询问,作坊负责人始终无法提供生产许可证等资质。对于上述不规范问题,作坊负责人对此解释称,“我们也是才来的,现在这些才开始搞,有些是不到位。”
 
  这里生产的月饼内外包装上,同样没有标注厂名厂址和生产日期等信息。作坊负责人称,“主要是生产传统产品,不过也确实存在问题。”而另外一名负责人称,“客户有需求,厂址等信息标签都会打出来,有些顾客不喜欢工厂化的(包装)。”
 
  查处
 
  食药监责令门店下架问题月饼
 
  “你们先停下来,配合调查。”8月8日晚上6点多,记者将情况反映给长沙市天心区食品药品监督管理局后,执法人员立马赶到这家作坊内展开查处行动。
 
  执法人员问,“手续办好没有?”作坊负责人称,“手续齐全,马上拿过来”,却迟迟拿不出来。
 
  执法人员经过现场检查之后表示,该作坊的生产环境根本达不到办证的条件:“场所内防鼠、防蝇、防尘三防设施、清洗设施及地面、墙壁和天花板卫生都不达标。”
 
  面对执法人员质疑,作坊负责人才承认确未取得相关资质。他的解释是,“(作坊)刚从雨花区搬过来的。”
 
  除了无证生产外,执法人员还发现,作坊涉嫌违规使用食品添加剂。执法人员说,因无证生产、销售不合格食品,他们对该作坊生产设备和产品依法予以查封。
 
  随后,在附近的“土匪货社”门店,执法人员检查发现,该门店出售的正是上述黑作坊生产的“老长沙月饼”。执法人员当场责令该门店停业整改,待办理好《食品流通许可证》后方能恢复营业。接下来,天心区食品药品监督管理局将在辖区进行全面排查。
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