《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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“不得使用≠不得检出”吗?

2017-08-31 11:40:14 来源: 食典报

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禁用≠不得检出
禁售禁用的,一旦发现销售使用,就是违法。严格说,即使发现有贮存,也应是违法的。
六六六 禁售禁用公告已经发布多年。但在GB2763-2016(2017-06-18实施)中还是规定了六六六限量要求。
1983年国务院决定在我国停止生产六六六,《国务院办公厅关于加强农药、兽药管理的通知》〔国办发(1991)67号文〕
农业部第199号公告(2002年5月24日发布)国家明令禁止使用农药六六六。
对于纳入食品添加剂禁铝使用范围的产品,一经发现生产记录有使用含铝添加剂,即可判定违法(即使产品抽样经检测符合GB2760规定限量)
 
有限量要求≠可以使用
反之,六六六规定限量,不代表就可以使用(已经公告了禁售禁用)这是多年历史旧账,土壤、水中都有历年积累下来的。
 
不得使用≠不得检出
食品添加剂有带入原则。
酱油中允许使用苯甲酸及其钠盐。在禁止使用苯甲酸及其钠盐的食品中使用了酱油,在该食品可能会检出微量的苯甲酸,也是合法的。
 
未检出≠不含有
受制于检测技术手段、检测方法及检测设备等限制,未检出仅是当前技术手段、能力的条件下未检出。
随着检测技术手段、检测方法及检测设备的发展,今天的未检出,明年或后年如再检测同一样品,就可能变成了有检出数值了。
 
不得检出,绝大多数是禁用的
特别对于不得检出的农药兽药,绝大多数应该是禁用的,如:
· 瘦肉精在牲畜养殖中禁用
· 孔雀绿在水产养殖中禁用
· 三聚氰胺在牛奶中禁用
检出数值随检测技术设备能力等不断发展逐步提高检测限值的。不得检出,今天的合格,或许明年或后年就会变成了判定不合格。
 
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