2019年北京餐饮食材展览会

2019-01-04 16:15:04 来源：

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展览时间：2019年6月23日-25日

展览地点：北京·中国国际展览中心(静安庄)

主办单位：世界中餐业联合会

承办单位：悟味有道传媒(北京)有限公司

一、活动背景

世界中餐业联合会(原世界中国烹饪联合会)，是1991年经中国政府批准成立的世界性中餐业促进组织。为搭建国际餐饮产业合作平台，促进餐饮业可持续发展，增强餐饮企业核心竞争力，提升餐饮品牌影响力，世界中餐业联合会将于2019 年6月23日-25日，在中国北京举办“第四届世界厨师艺术节暨2019中国国际餐饮交易博览会”。中国国际餐饮交易博览会作为世界厨师艺术节的重点板块，历年来受到国内外餐饮业高度关注，活动秉承“打造更好的全球餐饮一站式采购交易平台”宗旨，以服务餐饮产业链为目的，以“功夫 ”为主题，依托世界中餐业联合会资源优势，着眼于引领行业发展、推动产业贸易合作。

二、往届回顾

“世界厨师艺术节暨中国国际餐饮交易博览会”经过三年磨砺，已成为餐饮产业的品牌展会之一，由最初的6000㎡到2018年的35000㎡，汇集380余家全球餐饮产业链上品牌企业，展览展示12000多种餐饮产业链优质产品，60余家国际机构，2200余家餐饮行业领袖聚集，接待餐饮专业观众近5万余人次，现场达成重要合作9600多项，成交额突破12.8亿元，150余主流媒体+餐饮行业媒体聚焦此次盛会。超过96%的展商表示对展会非常满意，95%的观众确定将继续参观支持，创纪录展会规模、博专结合的生态布局和精彩纷呈的现场活动，成为全球餐饮产业聚焦舞台。

往届知名企业(排名不分先后顺序)：联合利华饮食策划、麦德龙、太太乐、欣和、安得利、李锦记、东来顺、聚德华天、全聚德、狗不理、城隍庙、金丰餐饮、辣莊、三十六味、李连贵、大董、黄记煌、西部马华、天士力、美团点评、天子星、哗啦啦、益海嘉里餐饮发展、宁夏滩羊、欢乐和食、瑞幸咖啡、联创、蒙牛、澳门豆捞、煎饼先生、牛蹄先生、致美斋、美味斋、海霸王、多宝树、新兴荣福、恒泰伟业、韩馊铌、环速科技、金裕、饭美美、潼关肉夹馍、正大食品、温生记、奥兰、三和、雏鹰、双汇、中悦农夫、澳菲利、晋龙、郫县豆瓣、丹丹豆瓣、屏荣、东风养殖、康发、犇腾、蓬莱汇洋、宋氏海洋、好侍、润牧、专意、盖世、联豪、天露等。

往届组团单位：宁夏自治区商务厅、乌鲁木齐市商务局(粮食局)、北京新疆菜协会、沙县人民政府、云南餐饮与美食行业协会、北京市餐饮行业协会、湖南省餐饮行业协会、澳门餐饮业联合会、泰国商会、韩国馆等。

往届媒体宣传：CCTV、人民日报、新华社、BTV北京、新京报、环球时报、腾讯网、新浪、凤凰网、雅虎、北京青年报、中国经营报、中国新闻网、北京文艺广播、今日头条、新华网、人民网、法制晚报、北京晚报、网易、搜狐、中国网、美食天下、礼志、红餐网等。

三、参展范围

各区域特色餐饮产业聚集区、开发区、旅游区;特色食材、饮料;大型餐饮食品产业集团、餐饮品牌企业、名店、名菜、名厨;饮食文化书籍、博物馆;餐饮合作项目“中华老字号”餐饮企业文化\饮食类非物质文化遗产;海外中餐品牌企业;中西厨设备、厨用刀具、宴会餐炉厨具、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、排风设备、环保设备、啤酒设备、包装设备、中央厨房原材料预处理设备、清洗消毒设备、中央厨房主食生产线、中央厨房烹调设备、密胺制品、餐具、布草、不锈钢设备、烹调锅具;基础调味品、复合型调味品、西餐酱汁、食品添加剂、发酵制品;中高档肉类食品、禽类食品、水产品、藻类、果蔬、食用菌、进口食材、冻品;知名火锅品牌特许连锁加盟项目、火锅调料、火锅相关设备;快餐外卖食品、团餐食品、冷冻食品、食材、半成品、加热杀菌设备、快餐包装、快餐餐具、自助餐饮售卖设备、外食配送系统;餐饮类特许加盟项目;餐饮互联网、餐饮设计与工程、餐饮人工智能、移动互联网合作服务平台、餐饮外卖平台、支付系统、物流服务等。

四、展馆布局

1号馆城市味道馆/品牌食材馆

2号馆良之隆·第二届中国京菜食材电商节

3号馆世餐联青年名厨排名赛/赛事合作品牌企业馆/良之隆·第二届中国京菜食材电商节

4号馆良之隆·第二届中国京菜食材电商节餐饮设备及餐具用品馆

5号馆论坛区/餐饮配饮/餐饮连锁加盟/餐饮设计与工程馆

五、配套活动

板块	名称
第一板块典礼	第四届世界厨师艺术节欢迎晚宴第四届世界厨师艺术节开幕式 2019“锋火杯”颁奖盛典暨第四届世界厨师艺术节闭幕式
第二板块论坛、发布会及供需对接会	2019世界厨师艺术峰会 2019时尚休闲餐饮中国峰会
第三板块竞赛	2019世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛 2019中餐服务锦标赛
第五板块奖项设置	锋火勋章——2019全球中餐推广大使锋火杯——2019中餐厨师艺术家锋火杯——2019餐饮发展功勋人物锋火杯——2019中国服务之星锋火杯——2019最佳餐饮合作伙伴锋火杯——2019最具影响力餐饮品牌锋火杯——2019餐饮创新品牌企业锋火杯——2019烹饪教育成就奖锋火杯——2019饮食文化传播奖锋火杯——2019最佳中餐社团组织奖锋火杯——2019最佳餐饮新媒体锋火杯——2019优秀餐饮服务商锋火杯——2019优秀餐饮设备锋火杯——2019优秀餐饮项目