保障食安加油干 市场监管不迟缓 之陕西省省渭南市篇

市场监管严把关 重要会议保食安

一一陕西省渭南市市场监督管理局扎实做好市
第六次党代会和市人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 刘少博

为确保市第六次党代会以及市人大、政协“两会”期间食品安全，陕西省渭南市市场监督管理局高度重视、精心部署，提前制定食品安全保障工作方案，分解落实保障任务，选派渭南市临渭区市场监督管理局监管人员开展驻点保障，抽调渭南市食品药品和知识产权服务中心业务骨干力量，提前对会议用餐开展评估检查，详细了解餐饮服务食品安全保障工作准备情况，对其从业人员健康状况、食品原料进货查验和索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等进行全方位检查，并对菜谱进行严格审核，对检查中发现的问题要求立即整改到位。

3月21日上午，渭南市市场监督管理局党组成员、副局长高仲义一行对会议期间餐饮服务承办单位(渭南市建国饭店、桃园美莎酒店、天启悦华酒店、国贸大酒店)开展食品安全督查工作。

临渭区市场监督管理局副局长赵玲及相关负责同志陪同检查。

督查过程中，高仲义强调，接待酒店要高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任和疫情防控责任，严格落实食材索证索票制度，做到进货查验记录完整、加工制作过程规范、食材储存符合要求，切实加强冷冻食材采购管理，严格落实进口冷链食品“三证、三专、四不得” 等相关要求，环境卫生整洁，从业人员熟悉餐饮服务食品安全操作规范和国家标准要求，餐用具清洗消毒保洁规范到位。

同时，强调要做好店内厉行节约、禁食野味、公勺公筷等公益广告宣传，为党代会和“两会”的顺利召开营造安全放心的就餐环境;

属地驻点保障人员要强化监管责任，认真开展食品安全风险隐患排查，对存在食品安全隐患提出整改意见并督促整改到位，做好会议用餐食材及餐用具食品安全快速检测，全力以赴保障会议期间食品安全，确保市第六次党代会以及市人大、政协“两会” 顺利召开!