为进一步加强学校食堂安全监管，严格落实疫情防控措施，近日，单县市场监管局认真组织开展全县学校食堂大排查活动，为学生顺利开学复课夯实食品安全基础。

活动重点对学校食堂安全管理制度落实、环境卫生、从业人员健康管理、原料采购储存、索证索票、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、疫情防控等进行检查，并与学校食堂负责人沟通交流，了解了学校食品安全管理、疫情防控落实情况。检查人员要求学校及食堂负责人严格落实食品安全主体责任，加强疫情防控，把基础工作抓实、抓细、抓好，全力确保学校食堂食品和疫情防控安全。

截至目前，共检查各类中小学、幼儿园食堂35家，排查各类问题28条，并逐一落实整改。