一年一度的中高考即将来临，如何让学生们在考试期间放心饮食、安心备考成为家长们关注的热点话题。近日，山东省邹城市市场监管局主动出击，聚焦家长们关心的各项食品安全问题，对全市范围内的餐饮单位开展了食品安全排查，全力为我市莘莘学子考试期间饮食保驾护航。

你点我检下好维护食安“先手棋”。以“你点我检，让生活更美好”为主题，开展了食品抽检活动。一是“你选我检”。消费者可直接登录官方网站或微信公众号填写《食品专项抽检民意调查表》，票选出想要抽检的食品，统计结果后将选择最受关注的10类食品进行抽检。二是“你拍我检”。在商场超市、农贸市场、批发市场或餐饮单位等人流密集场所，摆放“你拍我检”二维码，收集群众拍照上传的食品信息，不定期对群众投票量多的食品开展抽检。三是“你送我检”。各市场监管所开展“进社区、进乡村、进市场”免费快检活动，居民可将蔬菜、水果、畜禽肉等食用农产品送至快检车进行检验，检验结束后将及时反馈快检结果。

队所联同争当隐患排查“探测器”。市场监管所和综合执法大队强化协同联动，组织执法人员对市域餐饮单位进行了摸底排查。重点检查“六项情况”，即餐饮服务许可情况、卫生环境情况、生产加工情况、索证索票执行情况、食品原料储存留样情况和入口容器具清洁情况。对管理存在漏洞的商家建立问题台账，明确整改期限;对人流密集的重点场所，加强食品安全隐患排查力度;对师生就餐单位，开展重点产品的监督抽样，确保食品原料的安全。督促各学校加强从业人员培训，规范餐饮服务操作，并加大对校园周边食品经营单位的巡查力度，坚决消除食品安全隐患。

驻点值守拧紧主体责任“螺丝钉”。对中高考期间师生就餐的餐饮服务单位实施全程监管，安排专人提前进驻学校食堂，检查就餐人数、餐次、菜谱等，做好每餐检查记录并及时反馈就餐动态。督促指导接待考试就餐的各餐饮服务单位签订了《2022年中高考餐饮服务食品安全责任书》，执法人员就每个就餐单位检查情况逐一填写了《食品安全监督检查表》。要求各餐饮单位的负责人从严从实落实主体责任，把食品安全记在心头、抓在手上，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，抓好人员培训、食品管理、疫情防控等关键环节，保证中高考期间食品安全不出问题。

下一步，山东省邹城市市场监管局将加强食品安全监督检查，做好考试期间的食品安全保障工作，切实维护好我市莘莘学子“舌尖上的安全”。

(刘天宇 傅博仁)