为进一步严防严管严控集体用餐配送单位食品安全风险，加强食品安全监管力度，有效提升全县集体用餐配送单位食品安全管理能力和经营水平，商河县市场监管局于9月14日下午对商河县两家集体用餐配送单位进行了专项检查。

提高认识，高度重视。集体用餐配送单位不同于一般餐饮单位，其涉及环节多、配送范围广、影响面大等，存在较高食品安全风险。务必提高政治站位和责任意识，扎实开展集体用餐配送单位监管工作，坚决落实责任，避免食品安全事件发生。

强化监管，排查隐患。结合近期正在开展的辖区内集体用餐配送单位食品安全季度检查、秋季学期专项检查和校外供餐单位食品安全风险隐患排查整治等工作，持续强化监管力度，认真排查风险隐患问题，对发现的问题及时督促落实整改到位。对需要停业整顿的，务必整改到位方可经营，对符合立案条件的，坚决严厉查处，绝不姑息。

明确重点，狠抓落实。监管过程中，重点检查主体责任落实、环境设备管理、从业人员管理、食品原料采购、加工制作过程、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、供餐配送管理、生活饮用水管理、检验检测等方面，全覆盖、无死角，对发现的问题形成闭环，务必指导落实整改,开展“回头查”督促整改效果，不留后患。

宣传引导，优胜劣汰。加大对监管信息的公开力度和食品安全知识的宣传培训，有效发动社会监督，使广大消费者深入了解经营单位的食品安全真实状况，明白理性消费，择优选择食品安全管理到位、规范经营的配餐单位，通过市场手段降低食品安全状况差的配餐单位的经济效益，间接督促与推动其加快内部整改，积极提高自身食品安全状况和水平。