为进一步提升全区学校食品安全管理水平，办好群众满意的食品安全监管大事，10月31日，沾化区市场监管局在沾化区育才实验学校举办学校食品安全管理现场观摩会，区市场监管局分管领导、食品相关科室、属地市场监管所部分人员、城区各学校分管负责人共40余人参加。

与会人员首先观摩育才实验学校食堂，仔细查看就餐文化长廊、食品原料库、食品安全管理制度展板等，聆听该校食品安全管理人员讲解现场操作及就餐规章制度等。大家认真翻阅了该学校留样、自查、配餐、保洁等制度样本，纷纷表示受益匪浅。

区育才实验学校从设备持续添置、进库食品管理、食堂员工管理、食堂区域划分、食堂卫生管理、三餐保温管理、每周菜谱公示、制度规范管理等八个方面详细的介绍了管理经验。

会议指出，近几年全区学校食品安全管理方面取得了明显的进步和提高，此次现场观摩会是又一次深入学习先进管理经验的机会，要用情、用心、用力学好，特别是细节性问题要落到实处，把教餐融为一体。

会议强调，一是要深刻认识学校食品安全管理的重要性，做到全方位检查，绷紧食品安全这根弦，发现问题及时上报，有效应对处置食品安全突发事件，做好应急演练工作。二是多举措加强学校食品安全工作，实施明厨亮灶、清洁厨房工程。积极应用山东食链追溯系统和山餐安智慧餐饮培训系统。三是扎实做好师生满意度提升工作。学校是涉及面最广、群众知晓度最前沿的阵地，务必一丝不苟的把这项工作做深、做细、做实，扎实提高群众满意度。

(张波)