11月11日，山东省市场监管局组织召开全省落实餐饮单位主体责任培训视频会议，宣贯落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)，督促全县餐饮单位落实食品安全主体责任。莒县市场监管局在局二楼会议室设分会场，餐饮监管科科长王增太、各监管所所长、达到食品安全总监设置条件的餐饮单位(含各类食堂)食品安全总监和食品安全员参加了此次会议。

会上，专家领导对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及企业主体责任清单、食品安全总监、食品安全员职责清单进行解读，对学校食堂管理规范、餐饮服务风险分级和量化分级、山东省智慧市场监管一体化平台操作等进行了培训。

下一步，莒县市场监管局将根据省局的工作部署，把企业落实食品安全主体责任作为监督检查的重要内容，以确保餐饮企业食品安全主体责任落实到位，及时防范化解风险隐患，确保全县人民群众舌尖上的安全。

(张修玲张亚杰)