天热了，肉类容易变质。为做好辖区内餐饮环节肉类及其制品食品安全监管重点工作，维护广大消费者的合法权益，防止食品安全事件发生，近日，济南市平阴县市场监督管理局开展餐饮环节肉类及其制品的专项检查工作。

本次检查采用日常监督检查和专项检查相结合的方式，以辖区内餐饮业户为重点对象，着力业户采购的猪肉、牛羊肉、等肉类及其制品进行了检查。确保餐饮业户落实进货查验索证索票制度、能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，确保“来源可查”。同时，检查人员现场要求餐饮业户负责人要健全各项自律制度，压实食品安全主体责任，坚决杜绝来历不明的肉品。

截至目前，共检查餐饮业户15家。下一步，平阴县市场监督管理局将继续加大检查力度，为人民群众舌尖上的安全提供有力的保障。