为规范养老机构食品安全管理，保障在院老人身体健康和饮食安全，近日，济南市历下区市场监管局针对辖区养老机构食堂开展食品安全专项检查，发现违规问题一处。

检查前，执法人员召集各养老机构负责人开展了食品安全培训，并督促各机构及时完善、修改食品安全管理制度，加强职工培训教育，全面排查食品安全风险隐患。随后，对辖区养老机构食堂进行了全覆盖检查，重点察看了养老机构食堂的经营资质、从业人员持证上岗、食堂基础设施和卫生环境、进货查验、食品原料管理、食品留样等制度落实情况，同时结合历史检查记录，了解前期检查发现问题的整改落实是否到位，彻底夯实检查成效，杜绝问题反复。

此次行动共检查养老机构6家，发现违规问题1处，已现场督促责任单位整改到位。历下区市场监管局相关人员表示，接下来将联合其他职能部门，发挥部门监管合力，以“四个最严”要求为根本遵循，加强养老机构食品安全监督管理，全力守护老年人“舌尖上的安全”。