
中秋佳节的脚步日益临近,月饼“大战”已然开打。近日,记者走访市场了解到,除了传统月饼外,今年乳酪月饼格外抢眼,着实吸引了不少消费者。
记者昨日下午在鞍山西道附近的津乐园门店看到,购买月饼的消费者明显增多,一些市民一买就是二三十块,选购月饼的顾客一度排起了长龙。一位正在购买月饼的中年消费者在接受采访时说,曾经的高糖高油月饼已经吃腻了,感觉新口味的乳酪月饼非常好吃。另一位带着孙子挑选月饼的周老太说:“小孙子平时就喜欢吃乳酪,我感觉乳酪月饼不是很甜很油腻,乳酪包裹着果酱,比较健康。”
记者在采访中了解到,随着近年来健康观念的深入人心,“绿色、保健”等养生理念成了各行各业产品的新卖点。许多消费者告诉记者,如今的人们都不愿再去买那些高糖高油月饼,但对铺天盖地而来的“健康”月饼又举棋不定,因为消费者们不知道所谓的“健康”是否真的就“健康”。为此,记者采访了在2012年中国中秋月饼文化节上获得中国焙烤食品糖制品工业协会颁发“全国糕点月饼质量安全优秀企业”的津乐园饼业相关专业人士。该人士告诉记者,现在消费者健康饮食观念日益增强,口味也越来越挑剔,为此他们特别研发了相对健康的“3+3”法式乳酪果酱月饼。这种月饼的含糖量仅为33%,果肉含量则达到60%,真正做到了选料配方无添加任何色素、香精、防腐剂。该产品一度获得2012年中国焙烤食品糖制品工业协会颁发的“中国名饼”、“金牌月饼”、2012年“法式乳酪果酱月饼”荣获全国食品营养健康十佳产品。据悉,“3+3”健康法式乳酪果酱月饼目前已经面临脱销,众多商家及客户已经开始提前预订明年的产品。