根据安徽省食安委《关于切实加强乳制品和面包制品等食品监管工作的通知》要求，为消除食品安全隐患，泾县市场监督管理局自四月份开始，四措并举强化对乳制品及面包制品生产销售环节监管。

监督婴幼儿配方乳粉经营者严格落实食品安全管理责任和义务。要求经营者购进婴幼儿配方乳粉前索要供货商的许可证、营业执照复印件及“票证通”票据、对应批次乳粉项目检验报告等文件资料；并要求认真查验食品标签标识，按照标签上注明的储存条件储存、销售，定期检查，对发现的不符合食品安全标准和过期、变质的婴幼儿配方乳粉，及时退市、清理和销毁。

监督从事面包生产加工、现场制售食品等经营者落实原料采购查验责任。要求生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品要向供货者索取营业执照、生产许可证等复印件、合格证明文件及采购票据，建立原辅料进货台账，做好采购、使用记录。不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得更改生产日期、更改保质期限。

监督食品生产经营者规范过期食品处理。要求生产经营者对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签；食品生产经营者要对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁；并建立台账如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品相关内容。

严厉打击违法违规经营食品和违法处置超过保质期食品等行为。结合乳制品、面包及蛋糕等制品生产加工小作坊、小餐饮及经营户的调查摸底，加大日常巡查检查力度，从食品生产加工、流通、消费全程监管出发，重点检查婴幼儿配方乳粉、面包等经营单位、食品生产小作坊、小餐饮经营场所。目前已立案查处了两起违规食品案件。