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年底聚会多 让香槟为你增添欢乐气氛

时间:2013-12-30 10:57来源:未知 浏览次数:
香槟CHAMPAGNE一词,与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。年底聚会多,何不来一瓶香槟,为你的聚会增添欢乐气氛呢? 适合饮用香槟的5大场合 结婚 美满的婚姻怎能少了香槟的陪伴呢?作为
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  香槟“CHAMPAGNE”一词,与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。年底聚会多,何不来一瓶香槟,为你的聚会增添欢乐气氛呢?

  适合饮用香槟的5大场合

  结婚

  美满的婚姻怎能少了香槟的陪伴呢?作为浪漫与喜庆的化身,香槟见证了一对对佳侣步入神圣的婚姻殿堂的一幕。一些人不惜花重金为自己的婚礼购置一款顶级的香槟,他们的做法令很多人非常羡慕。一杯美妙动人的香槟配上一块甜润可口的蛋糕,这一刻的和美幸福不论是对一对新人还是对满座宾客来说,,都是一辈子难以忘记的。

  生日

  在生日宴会上饮用香槟也是一种非常受人欢迎的做法。在生日宴会上,有些人喜欢用香槟来调配鸡尾酒;不过更多的人喜欢直接饮用香槟。

  升迁

  当你终于在事业上获得一次比较大的飞跃时,何不打开一瓶香槟来特别庆祝一下呢?这种时候,跟朋友和家人坐在一起,开启一瓶干型或者半干型的香槟,看着杯中源源不断涌现的气泡,你仿佛看到了无限的希望和活力。

  节庆日

  在元旦、国庆日、中秋节等举国欢庆的节日里,一瓶喷涌而出的香槟可以最大限度地激发喜庆的高潮。如果你在平时基本上都不喝香槟,在节庆日里何不尝试一下呢?

  其他场合

  在既不是节庆日,也不是什么具有纪念意义的日子里,如果你突然兴致所至,想要开一瓶香槟,那就开吧,相信你喝了之后兴致会更高,心情也更明朗。就算是一个人单独开一瓶香槟来享受,只要你高兴,又有何不可呢?独乐乐也是一种极致的享受!

  如何开启香槟?

  要说这绝技,最重要的就是耐心。香槟是纤细、精致且美丽的葡萄酒,开启香槟时,不可急躁,宜慢条斯理,温文尔雅。具体步骤如下:

  步骤一:最好在香槟开瓶前一天就静置,开前一小时冰镇,这样有利于二氧化碳压力的稳定。

  步骤二:左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的扭缠部分松开。

  步骤三:为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍为拿低一点,这样会比较稳。

  步骤四:若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大,这个时侯你就会听到一声美妙的“玛丽皇后的叹息”。

  另外值得注意的是,香槟在开瓶的时候,“砰”的一声让人听了心情舒畅,也展现出香槟的魅力!在庆祝活动或派对场合奢侈地上演软木塞弹出酒瓶的余兴节目固然不错,但这在私人场合却是禁忌。爆弹出去的软木塞可能击中客人或灯光,这样不但危险,瓶子里头的香槟也会随之喷洒而出,因此尽可能静静地开启酒瓶才是真正的礼节。

  香槟配餐技巧

  一般而言,不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不尽相同。全部采用霞多丽葡萄酿制的香槟,酸度高,果香重,清新爽口,最适合当餐前的开胃酒。如果采用较大比例的红葡萄酿制的香槟,口感比较强劲,香味较丰富,除了海鲜菜肴之外,搭配禽类或小牛肉的菜肴也很适合。珍贵的粉红香槟虽然也是很好的开胃酒,但常被用来搭配肉类料理。成熟且比较浓厚的粉红香槟,甚至可以用来搭配那些本来只有浓重强劲的红酒才配得来的菜式,如滋味香浓的野味,煎烤羊排或成熟味浓的奶酪等。

  同时,残余糖分不同的香槟,与其搭配的菜肴也大相径庭。一般干型的香槟,通常最适合当餐前开胃酒,搭配精致小巧的餐前小点,或者与生蚝和鱼子酱的配对也是最经典的。如果香槟带上更多的甜味,与餐后的甜点搭配最合适了。

  虽说香槟在相当长一段时间内都被认为是搭配美食的万金油,但由于香槟既有清爽型,又有醇厚型;既有白中白香槟,又有白中黑香槟,还有粉红香槟,所以配餐要视其风格而定。以下为大家推荐两款香槟美酒与美味佳肴的“天作之合”。

(责任编辑:cuiyc)
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