无糖食品并非“无糖”
时间:2014-05-07 15:38来源: 兰州晨报 浏览次数:
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，“无糖”的要求是指：固体食品或液体食品中每100克或每100毫升的蔗糖含量不高于0.5克。也就是说，所谓无糖食品，并不是完全不含糖，而是指食品的含糖量不超标。
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定，“无糖”的要求是指：固体食品或液体食品中每100克或每100毫升的蔗糖含量不高于0.5克。也就是说，所谓无糖食品，并不是完全不含糖，而是指食品的含糖量不超标。而由于很多食品中的营养成分可以相互转换，例如无糖汤圆中虽含糖量极少，但其主要原料为精加工面粉，进食后能很快分解为葡萄糖。所以虽是无糖食品，但糖尿病患者也不可过量食用。只要含淀粉、蛋白或脂肪的食品都能够提供能量，均可能升高血糖。临床上经常见一些病人在两餐之间加一些所谓的“无糖饼干”，结果是血糖由8一下蹦到10以上，远远超过餐后在8以内的标准。
糖友在选购和食用无糖或低糖食品时，要看一看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替有关糖类，如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。糖尿病患者不应被表面标称的“无糖”迷惑，更别忘记糖尿病治疗方案中饮食疗法是控制热量的摄入，而不是糖的量，即使是无糖食品也不能无限量地食用。
(责任编辑：jiangmy)
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