《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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臭豆腐用硫酸亚铁染色

2014-06-17 09:34:22 来源: 食安中国网

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  南京一家豆腐作坊生产臭豆腐时,添加了一种叫硫酸亚铁的物质。经了解,这家黑作坊使用的硫酸亚铁属于工业原料,而且对人体有害。相关部门已经查处了这家黑作坊。

  在一座废弃的砖窑边有几排房子,房子原来属于砖窑,其中一家是豆腐作坊。

  执法人员在里边发现了一袋粉状物质,呈淡绿色。上面的化学分子式是“FeSO4·7H2O”,经确认,这就是硫酸亚铁。

  经检查,这家作坊根本没有证照,属于黑作坊。该作坊生产时间不超过一年,期间曾被取缔过一次。

  对于硫酸亚铁是否对有人体危害性,小作坊主表示不确定,同时称在兑菜点就有人卖这个,用法也很简单。而至于生产量,徐某自称每天大概生产三百多块臭豆腐,卖价也就是几虽然该作坊也登记了销量记录,但非常简单,根本看不出具体的流向,只有大致数量和销售额。

  相关部门已经勒令该作坊立即停止生产,对于其生产设备予以清理。雨花台区食安办负责人表示,该作坊首先是存在无证生产的问题。

  另外,添加的化学物质可能对人体造成伤害,因此他们会调查其销量等,如果构成违法,将会移送相关部门进行调查处理。

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