《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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王丁棉:婴幼儿奶粉汞含量异常 汞从何来?

2014-06-17 15:02:28 来源: 39健康网

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  嫌疑三、环境受到了污染。生产环境除了牧草种植、奶牛养殖的环境外,还包括奶粉加工厂的环境,比如生产工厂周边其它工厂、矿场尘埃的污染,车间空气净化级别不够,又或婴幼儿奶粉产品的包装材料受到有害物质污染等,都有可能导致产品汞的超标。

  相关资料:目前王丁棉的这一推测中的第二个已被内蒙古质监局从侧面证实。为查出伊利奶粉汞超标的原因,内蒙古质监局对7个乳清粉原料进行了检测,结果显示,有两个样品汞含量分别为0.54mg/Kg和0.42mg/Kg。根据这一情况推测,此批奶粉汞含量异常的原因,很可能出在这批乳清粉原料上。

  食品中的汞超标有什么危害?

  王丁棉会长:汞又称“水银”,是一种有毒的重金属元素,人吃了汞含量超高的食品或牛奶,它都会有可能导致引发承中毒。汞中毒可分为急性和慢性两种,服用大量的汞化合物后会导致汞急性中毒,表现为肚子痛、腹泻、血尿等,而服量没那么大又或与人体长期接触汞元素物质,也有可能会导致慢性中毒,重症者严重时可能还会导致全身疼痛、牙齿松动和脱落,甚至是精神失常。关于汞对人体的伤害,权威意见还须请教医学专家。

  相关阅读:急性汞中毒临床表现

  1.急性口服汞中毒者,中毒后可迅速出现咽部肿痛、流涎、口渴、口有金属味、齿龈红肿、出血或有汞线、口腔粘膜充血、糜烂形成、腹痛、腹泻等症状,另外还伴有恶心、食欲不振、呕吐。严重的还呕血、便血,大便中有大量脱落的肠粘膜。

  2.精神神经系统症状有头痛、头晕、乏力、倦怠、嗜睡或兴奋、易激动、幻觉、表情淡漠、言语障碍、视力模糊、共济失调、肢体震颤,严重者还可出现抽搐、昏迷、惊厥而死亡。

  3.泌尿系统表现为浮肿、腰痛、血尿、少尿、蛋白尿、管型尿甚至闭尿,严重者还可能发生急性肾功能衰竭。

  4.其它症状可有心悸、胸闷、心律不齐、汞性皮炎、低血钾,甚至中毒性心肌损害。部分患者还可出现视力模糊、视野缩小及听力减退和体温升高。

  汞中毒的急救处理

  1.口服汞中毒者,应及早用碳酸氢钠溶液或温水洗胃催吐,然后口服牛奶、蛋清或豆浆,以吸附毒物,需注意的是,切忌用盐水,否则,即有增加汞吸收的可能。

  2.吸入汞中毒者,应立即撤离现场,换至空气新鲜、通风良好处,有条件的还应给氧吸入。

  3.有吞咽困难者,应当禁食,井口服绿豆汤、豆浆水、麻油三种物质混合的液体。注意口腔护理,对抽搐、昏迷者,应及时清除口腔内异物,保持呼吸道的通畅。

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