《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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平价月饼更亲民,玩起“混搭”销量好

2014-09-01 10:13:08 来源: 南方日报

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  一年一度的中秋节即将来临,各式各样的月饼也在连州各大超市悄然上市。记者通过调查发现,目前连州旺角百家、友谊新天地、阳光生活等超市已纷纷在货架上摆出月饼。友谊新天地超市甚至挂起了“月饼一条街”的牌子,带给顾客全新的视觉冲击。

  记者在连州各大商场看到,传统品牌的月饼依旧是今年月饼市场的“主力军”,但价位相比往年更加亲民,个别铁盒装月饼的价格甚至低至29.8元/盒。

  为了吸引顾客的眼球,不少商家在口味上大做文章。小月饼推出多种口味,如黑芝麻馅、南瓜馅、香芋馅、枣泥核桃馅、蛋黄栗子馅等。盒装月饼也不甘寂寞,玩起了“混搭风”,实现一盒月饼满足多个年龄层受众群体的愿望。

  价位比往年更亲民

  记者在连州各大商场看到,尽管当前月饼品牌众多,但传统品牌的月饼因历史悠久、做工独特,依旧深受各大超市的青睐。莲香楼、广州酒家、华美等传统月饼品牌率先上市。这些月饼多以盒装的形式出现,其中铁盒装的月饼价格29.8元/盒至88元/盒不等;纸盒装月饼一般内含4个以上,价格49元/盒至200元/盒不等。据超市售货员介绍,这些月饼的价位相比往年更加亲民,消费者的选择范围也随之扩大。

  为了迎接中秋这个节日,部分蛋糕店也不甘寂寞,推出了系列月饼,并在店门口拉出横幅,接受顾客预订。不过记者通过观察发现,与超市的月饼相比,蛋糕店推出的月饼种类并不算多。而物美价廉的星子豆沙月饼,也备受连州市民欢迎。

  “一盒多味”成商家新卖招

  为了吸引更多消费者的眼光,今年不少商家还刮起了“月饼混搭风”,不管是铁盒装月饼还是纸盒装月饼,均推出了“一盒多味”的月饼。传统的莲蓉豆沙、蛋黄莲蓉、金腿五仁月饼,与水果口味的月饼,如凤梨味、哈密瓜味、草莓味、香橙味等进行混搭,实现了一盒月饼满足多个年龄层受众群体的愿望。

  在口味上大做文章的,还有以斤计价的小月饼。记者在超市的小月饼专柜上看到,小月饼相比大月饼,口味更多,顾客的选择空间更大,有黑芝麻馅、南瓜馅、香芋馅、枣泥核桃馅、蛋黄栗子馅等,每斤价格在10元至20元不等。

  小贴士 如何选购月饼?

  一是消费者可以从月饼的标签上识别月饼质量,科学选购。根据《预包装食品标签通则》规定,一个符合规定的食品标签至少要包括食品名称、产品标准号、配料清单、生产日期、保质期、净含量、制造者的名称和地址,所以消费者在购买月饼时,要注意查看月饼包装上是否标注有上述内容;如果以上内容不全或者没有标识,消费者最好不要购买。

  二是消费者在购买月饼时,要购买印(贴)有“QS”标记的月饼。印(贴)有“QS”标记的月饼,表明其企业已经通过了食品安全认证,可放心购买。

  三是糖尿病患者在选购月饼时一定要注意区分“无糖月饼”和“无蔗糖月饼”。“无糖月饼”是指无添加任何糖分,糖尿病患者可以放心食用;“无蔗糖月饼”不等于“无糖月饼”,是食品加工企业在生产过程中,未加入蔗糖,糖尿病患者不一定可以食用。

  四是根据中国消协下发的《月饼消费指导手册》,在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,其实月饼生产出来后,通常需要十天左右的“返油期”,即月饼馅内的油脂逐渐渗透到月饼皮上,使月饼逐渐变软,这个时候的月饼最好吃。

  原标题:今年平价月饼更亲民 玩“混搭”

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