《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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“跑腿类”食品电商兴起京城

2014-09-04 09:38:59 来源: 北京商报

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  微信下单,利用2000多个线下社区配送点,1小时内闪送成品小龙虾。上线3个月,拥有25万用户的爱鲜蜂,借着宅经济的兴起赚足了眼球。北京商报记者调查发现,不仅快速配送主营产品,可以顺带购买星巴克甚至打火机的“跑腿类”食品电商成为行业的新兴势力。

  1小时闪送

  在爱鲜蜂方面看来,要生存就要快。有消费者体验称,16时55分订了爱鲜蜂的麻辣小龙虾,17时22分的时候送过来了,而且可以货到付款。名为“fly范范范”的消费者曾晒微博称:“速度超乎想象,5分钟就送到了。”

  借助世界杯大量的外送需求,爱鲜蜂迅速火爆,除了麻辣小龙虾,卤味、冰淇淋甚至花露水、药品都可以为消费者跑腿。

  在爱鲜蜂的微博平台上,可以看到各种食品的推送消息以及爱鲜蜂定期活动,比如嘬麻小送6听加多宝、千盒万得妙酸奶0元抢。最近又推出免费送原浆鲜酿啤酒活动,吸引了大批粉丝参与。据爱鲜蜂市场部负责人Sara.j介绍,推出的万得妙酸奶一天售出4000多份。

  借社区店配送

  爱鲜蜂借社区门店完成闪送也是目前食品类电商新的商业模式。

  全北京2000家社区内的小卖部、便利店成为爱鲜蜂的提货点。具体来说,鲜蜂网在配送上与便利店、商超合作,后台将订单分发到距离用户最近的门店,由各个店主完成最后的配送环节,6个客服可以24小时保证服务。由于社区店距离消费者很近,配送时间往往能保持在30分钟内。

  北京商报记者了解到,爱鲜蜂为每个配送点安置统一的鲜蜂专柜。对于食品安全及新鲜度,每日会有鲜蜂配货人员随时上门检查,对于不新鲜、过保质期的产品会回收同时进行补货。目前,爱鲜蜂可以在北京五环以内基本做到无死角配送。

  据了解,爱鲜蜂与门店配送人员属于合作关系。配送人员身穿爱鲜蜂的统一服装,30元起送,每单配送费为5元,星巴克为10元每单,晚上23时以后配送费统一为10元。这些配送费都由配送点赚取。与合作商家的扣点成为爱鲜蜂利润的来源。

  配送待提升

  作为食品类电商爱鲜蜂在配送方面能够利用社区商超完成1小时内闪送,并且给出赔付承诺,但在实际配送过程中,配送人员的素质和物流平台依然存在可提升的空间。

  消费者李女士昨日告诉北京商报记者,19时订的星巴克,等了1个多小时才送到,咖啡已经洒了一半,包装只是一个简单的塑料袋。消费者张先生也曾表示,网上下单的小龙虾肉质不太新鲜,头部有些发黑。

  业内人士认为,现阶段利用社区小店实现闪送不仅在地理位置上有很大优势,也容易通过日常交往与潜在消费者建立客情关系。但是也可以看到社区门店在配送方式上并未达到标准化规范,包括配送设备和食品安全等;对于社区配送人员也没用经过专业化培训。另外,社区店铺灵活度较大、入行门槛低,不利于提高整体特色竞争力。未来企业在做好社区“最后一公里”配送上,不仅需要完善服务体系、标准化操作,更重要的是整合好线下资源,如在人员培训、食品更新与安全保障上下功夫。

  围绕“1小时配送”做社区生意的并非爱鲜蜂一家,社区001早已试水。社区001从上游选择和大型商超合作,直接从超市拿货,再由自己的配送团队完成从超市到小区用户的配送,解决供应和仓储的问题。目前社区001在北京拥有约40万用户,覆盖了4000多个小区。除此之外,3月京东也联手中国上万家便利店,欲打开中国零售新局面;将服务延伸至“最后一公里”的顺丰“嘿客”也一夜之间遍地开花……“跑腿类”O2O社区模式正在成为最受零售行业关注的焦点。

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