携手供应商 共创来伊份食品安全新纪元
“主要产品一般都要选择2-3 家供应商,在多家供应商提供的产品中择优采购,”在天弩生产现场,来伊份相关负责人向记者介绍。一旁身着连体服“武装”到头脚的工人们,正戴着一次性手套娴熟的将腌制煮熟的鸭胗、鸭脖等分类装入经过高温消毒的食品袋。“所有检测完毕后,还有一个超过四天的观察期,此后人工再次一个个检查后才进行装箱。”
天弩多年来为来伊份提供鸭翅、鸭舌、鸭掌等十余种产品。“我们在这么多年的经营当中,一直把食品安全放在第一位。我们的关键点是诚信、透明、公开,主动接受来自各方的监督,包括来伊份、消费者和执法机构。”天弩公司董事长姜如浩表示,“除了自我管理提升,我们还参加来伊份组织的出国考察,学习一些其他国家和地区对食品安全的管理新理念和新做法。”
除了天弩,在其他来伊份供应商生产场地,都会体现来伊份的管理理念。例如蜜饯供应商之一—杭州梅园食品有限公司,已与来伊份合作七年之久,其产品主要供应给来伊份和日本进口商。梅园总经理王方明谈到:“我们出口日本的产品与供应给来伊份的产品是一模一样的,日本客户对产品的质量要求非常严格,包括对添加剂的严格控制。但与日本客户相比,来伊份对蜜饯品质的要求甚至更高。”
据了解,来伊份在与供应商合作时,结合实际经营情况,制定了《商品供应商管理制度》和《质量管理制度》等制度和标准,从采购到销售的整个业务流程中加强了对产品质量的控制和管理。通过在生产、流通环节明确来伊份和供应商的各自质量管控责任和措施,进而有效地防范、控制公司产品质量风险。
可见来伊份食品安全方面做的还是很到位的。来伊份还建立了一套有效的供应商管理体系,将例行检查和飞行检查,贯穿到供应商生产过程中,如远程视频监控、引导供应商第三方认证、公司给予及时的指导、培训、考察、学习相结合,帮助供应商迅速提升生产管理水平与质量控制水平。相信与供应商的重重严格把控,来伊份食品安全将会是行业的榜样!
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