我看有机茶

2014-10-20 10:48:26 来源：食品安全导刊

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我看有机茶

——北京马连道茶叶一条街采访手记

记者日前在北京马连道茶叶一条街就有机茶问题采访了一些茶叶经销商和消费者，他们从自己不同的角度谈了自己的看法。

记者采访了北京正天岩茶叶有限公司吴春先生。

记者：您是怎样理解有机茶的？

吴春：茶叶有几大种类，例如大红袍就是比较高档的品质较好的，在消费者的观念里面是比较好的，有很多消费者不太了解也有很多误区，觉得大红袍是假的。其实茶叶本身没有假的，因为这就是茶树采摘出来的，不可能用其他树叶去做。茶叶并没有假的，只是有等级之分，像平原、高山、海拔都不一样。像市面上卖的好的红茶、绿茶、花茶、普洱很多种类型，如果说哪一种特别好，其实茶叶本身都很好，像一般消费人群本身也不了解,经过道听途说很容易被误导的。其实有机也是近几年才有的说法,以前没有。如果是野茶，没人施肥，那怎样判断它是不是有机还是非有机？

记者：你们经销茶叶通过哪些渠道去进货？

吴春：我们本身就是厂家的经销机构，有些货也是从别的地方进，还是要看品质，经销商本身的经验还是挺重要的。对于消费者来说，就是喝茶，你自己觉得适合的那就是最好的。有些茶叶也不能光看外表，我们会介绍什么样的茶作出来是什么样的，品质是怎样的，通过口感等一系列的因素来鉴定茶业的品质。
记者：您在销售茶叶的同时，都会选择怎样的销售渠道进行宣传？

吴春：微信、新浪微博这个是肯定有的,而且我们还跟央视网进行合作。能用到的宣传手段我们基本上都用到了，比如发宣传品这样的手段我们也采用。

记者：有机茶的价格相对于非有机茶还是较昂贵，有没有考虑过消费者对有机茶的定价有不满？

吴春：其实这个并不冲突。可能因为我平时看一些新闻报道，再加上我有朋友也是做有机培育的，他们经历的时间较长，其实每个等级都不一样，要看种植的地域。其实非有机茶有的也是很贵的，因为在加工的过程中有些工艺是不常见的，肯定产量少需求量大，价格就会相当高。

记者：您为什么选择茶叶经销这个行业？

吴春：因为我比较浮躁，做茶叶可以静心，我也比较看重这个行业的前景。可以把它当成一种文化产业来做。

记者：您为什么选择在这个地段开店？

吴春：一个人摆摊就没有人买。要有市场和人气，顾客可以比较，选择开在这里就是因为商家多，虽然竞争很大，但是来的人也很多，选择的范围和品种都很多，前景肯定会越来越好。

消费者对目前有机茶的认识，很多的时候在于国家的一个标识，具备有机认证标志的就是有机茶叶。记者随机采访了几位在马连道买茶叶的消费者。

记者采访来自河北廊坊的李先生，他来购买大量茶叶回去准备新店开业。

记者：您现在预备开茶叶店,那您是购买有机茶还是非有机茶？

李先生:我不懂这个，也没怎么听说过，我还要跟这里的老板学习。

记者：那您是怎样辨别有机茶和非有机茶？

李先生:这个我还真不知道，我只能问老板。我来这边已经一周了，到现在都不敢下订单，我是想找一个真正好的厂家跟我合作。茶叶质量要保证，因为你卖给我，我卖给老百姓，家互赢。我把从厂家那学到的经验可以教给来买茶的人，这样大家就都会受益。

记者：那价格方面您是怎样定位的呢？

李先生:价格方面就应该是一分钱一分货，好的东西就要有好的价钱。喝的东西应该更要求质量好，质量好的就是好茶叶，质量不好的就是差茶叶。

记者：那您如何鉴别茶叶质量的好坏？

李先生:所以才要找一个好的厂家啊，质量好就可以保证我生存,厂家也可以挣钱了。

记者：那您如何区别厂家的好坏？

李先生:应该是调查或者是品尝。为什么说厂家有倒闭的呢？就是因为产品质量不行，信誉不行。做生意就不能失去信誉,就算做生意做得再大,信誉不好你也不可能让老百姓信服，最终生意也会垮掉。我刚开始做这一行，很多东西虽然不懂，但是这里很多老板内行，经过他一介绍我就懂了，懂了之后我就可以去发展我的茶业店了。争取把它做强做大做好。

记者：网上也有好多网店在进行茶叶的售卖,您为什么不在网上买？

李先生:网络销售我有点信不过，什么价位的都有，但是不一定好喝,还是实际看看茶叶品尝品尝比较实在。

记者：有机茶叶比较贵，您在价位上有没有想过消费者可能不好接受？

李先生:如果真是本身茶叶好,我不管是有机茶还是非有机茶，都不会在乎价钱。因为身体健康比金钱更重要。像小品里说的，人没了钱还在，那有啥意义呢？我有好的身体想干嘛就干嘛。

记者采访来买茶叶的外地顾客。

记者：您经常喝什么茶？

顾客：绿茶和大红袍。

记者：现在出现有机茶和非有机茶，您是怎样看待的？

顾客：这个没什么，我们不会去挑，再说我们的消费水平也达不到买有机茶那样高的标准，反正喝起来也一样。

记者：那您对有机茶这个概念清楚吗？

顾客：不清楚,我们是外行，只要喝起来好喝我们就会买。

随机采访路过的北京市民

记者：您知道有机茶和非有机茶吗？

市民：听说过,但是我自己不清楚，因为我不怎么喝茶。

记者：如果让您选择的话，您会选择哪种？

市民：应该是有机吧，因为这个听起来比较健康，有机的都应该是好的吧。

记者：您家里有喝茶的人吗？是通过哪些渠道购买？

市民：我父亲喜欢喝茶，通常都是在家附近的超市或者茶叶店购买。

记者：像您这样不太懂茶也不怎么喝茶的人，如果让您预测一下未来有机茶的发展情况会是怎样的？

市民：应该会很好吧。现在我们都比较注重健康，什么东西都要挑质量好的安全的，现在的食品具备有机标识的很多，我觉得有机食品应该会越来越受消费者的喜欢。

从采访所获得的信息来看，对于大部分消费者的观念来说,有机茶和非有机茶没有明显的区别。因为很多人都不懂茶,只是顺从自己的口感、自己的喜爱来决定茶叶的好坏,大部分人还是处于迷茫状态的。

但在业内人士看来，有机茶将是未来茶产业的一种趋势。茶叶的有机栽培是一种生态型农业生产方式。虽然在栽培上，有机茶必须花费更多的成本，而且消费者也必须付出高一些的金钱代价，然而，选择质量安全的茶叶，使自己的健康得到保障，享受喝茶的乐趣，并感受保护生态环境的重要，是一种时代潮流与趋势。而这种趋势需要生产者经营者用心及执着地投入，消费者鼎力地支持。如此，茶叶有机栽培法才能永续，大家才不会枉谈饮茶保健，也才能安心享受品茗之乐，这样的理想想必也是许多爱茶人所希望与乐见的。

（本刊记者孙红月）