□ 申海鹏 本刊记者

　　当前食品安全问题愈发严重，包装质量不过关也是引发食品变质、酸败、风味丧失的重要因素之一，如果不接受包材的定期抽样检测，很难保证其质量符合要求。但目前国家监管部门对于包装材料的强制抽检周期为一年两次。面对每年大规模生产的包材，如果仅以这一两份检测报告来证明其全年的质量是难以让人信服的，同时也是包材采购企业不应该承担的风险之一。作为食品企业，一方面建立自己的实验室成本高，另一方面对食品包装材料没有专业的知识。为了让更多企业了解如何选择合适的包装材料，减少企业的成本，济南兰光机电技术有限公司(以下简称“济南兰光”)针对食品行业的需要建立了Labthink兰光优班云检测实验室。为了对济南兰光及其优班云检测实验室有更多的了解，本刊记者采访了该公司市场部经理陈曦先生。

　　记者：有些人对济南兰光可能还不太了解，您能不能介绍下贵公司的发展情况?

　　陈曦：济南兰光成立于1989年，是国内首家专业致力于为包装、食品、医药、日化、印刷、胶粘剂、汽车、石化、生物、建筑及新能源等领域提供行业咨询、产品销售、售后服务和风险控制的企业。Labthink总部位于中国济南，在广州设有代表处，在全球40多个国家和地区拥有销售和售后服务网络。2012年，Labthink在有着“全球科技创新高地”之称的美国马萨诸塞州大波士顿地区建立了Labthink International，以北美客户为核心，提供全面的包装检测整体解决方案。

　　作为一家科技创新型企业，Labthink坚持“硬件+服务”和“数据+信息”的产品路线，研发、生产和销售全球领先的全套软包装检测仪器，推出了包装安全整体解决方案——优班。2012年，Labthink兰光优班云检测实验室落成，ULab®云检测管理系统和数据在线管理系统正式上线，开启了食品包装检测实验室的新思路。

　　2013年由Labthink实验室组成的“济南兰光包装安全检测中心”正式通过了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的评审，成为塑料包装行业唯一通过CNAS认可的实验室。

　　记者：您刚才介绍到贵公司提供的全面包装检测整体解决方案，请问在食品生产链中食品包装有怎样的重要性?

　　陈曦：包装是食品加工的最后一道工序，食品安全包含食品自身安全和食品包装安全。食品包装作为食品的重要组成部分，不但对食品有保护和宣传的作用，更决定着食品的储藏、运输和货架期等因素。食品包装的物理性能，诸如拉伸性能、耐穿刺性能、耐冲击性能、密封性能等决定了包装对食品的保护效果，阻湿性、阻氧性、阻氮性等阻隔性能关系着食品的货架期质量，而溶剂残留、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量等卫生指标则直接影响着食品自身的安全。所以说，在很大程度上,食品包装对食品安全有着直接或间接的影响，食品安全离不开食品包装安全，食品包装安全是食品安全的保证之一。

　　记者：2012年，Labthink兰光优班云检测实验室建成，您能不能简单介绍下优班?它可以为食品企业提供哪些服务?

　　陈曦：优班是专为食品企业量身定制的包装安全整体解决方案。它以包装安全质量管控为核心，从检测仪器、检测服务和ULab检测数据整合平台三个方面为食品企业的包装安全提供有力保障，帮助企业解决从包装原材料入厂、生产现场包装检测、食品包装抽样检测和实验室数据管理等多部门、多环节的安全问题。

　　优班以云检测为基础，主要服务于食品企业的包装安全管控、问题诊断、材料入厂检验、综合数据分析，以及包装工艺改善等多个方面，由四大服务产品组成：包装检测服务、数据分析服务、问题诊断服务和科研合作服务。

　　包装检测服务可以满足食品企业的包装材料全方面的检测需求。Ulab中不仅包括了国家规范中所要求的包装材料检测项目，如水蒸气透过量、氧气透过量、拉伸强度与拉伸形变、溶剂残留等，还能够提供这些检测项目在不同试验条件下的测试，如不同温度、不同湿度、不同测试气体等。在满足食品企业的基本检测需求之外，Ulab还接受各种定制化检测需求，比如抗摆锤冲击能(测试样品韧性)、真空包装中残余气体含量、材料的蠕变或爆破压力、抗揉搓性能(针对铝塑复合包装)等。

　　优班在系统中预先设计了多种分析报告，包括按检测周期的季报和年报、按检测项目的单次报告和综合报告，以及按分析需求的供应商管理报告和生产指导报告。通过数据分析服务，食品企业可以追踪全部批次材料的质量，并对材料质量和供应商进行分析评价。

　　对食品企业遇到的问题，优班提供包装材料整体解决方案，从各相关检测项目的检测结果、包装材料特点工艺、内容物对包装材料的要求、内容物与包装材料相容性分析、包装材料问题分析及可行性建议等多方面对问题进行诊断分析。

　　优班欢迎各种形式的科研合作，不管是以改进包装工艺为初衷，还是以科学研究为目的。优班会利用Labthink强大的科研能力和硬件实力竭诚合作。

　　记者：优班云检测实验室与一般的实验室相比有何不同之处?其为食品企业带来了哪些帮助?

　　陈曦：刚才介绍到，优班实验室是基于云技术并与物联网进行结合，可以为食品企业提供最便捷高效的试样检测和分析服务。食品企业只需要将样品寄出，便可以随时随地通过固定或移动设备查看试样的最新状态和检测信息，并同时可以利用系统提供的高速数据处理分析功能，实现在线报告查看管理和数据分析。无论是在便捷性、及时性和节约成本的角度，都比传统实验室有了很大程度的提高。结合Labthink最新的现场设备系列产品，更可以将企业生产现场的数据与实验室做无缝对接，快速完成检测。

　　优班能够为食品企业解决日常生产中因包装不良而产生的诸如变质、酸败、风味丧失、涨袋等一系列影响消费安全的风险与问题;利用其特有的工作模式，在包材入厂时可以为企业充当“质量守卫”的角色，保证产品包装的质量和稳定性，从而为企业节约成本、降低风险;优班可以为企业提供包材选择方面的专业知识，对供应商包材的质量提供数据支持，帮助企业通过科学的方法实现最佳产品包装的选取;优班可以利用其强大的科研能力，与企业展开深入合作，帮助企业在包装领域不断创新和改进，从而立于不败之地。

　　记者：据了解，济南兰光新推出了包装100问APP软件，请问该APP具有哪些功能?可以为食品企业带来哪些帮助?

　　陈曦：济南兰光在2014年根据食品企业特点，结合行业内食品安全现状，推出了包装100问APP，该APP可运行于IOS和安卓两套系统，包含乳制品、肉制品、方便食品、蔬菜制品、糕点、坚果制品、调味料、饼干、薯片及膨化食品等多类食品包装方面的常见问题、原因分析、专家建议和典型质量案例，在后台具有庞大的专家支撑体系。

　　包装100问APP软件包含“我要问”和“我要测”两大实用栏目。食品企业可根据自身包装问题在APP中直接提问，专家团队会在第一时间免费为用户做最专业的解答和分析。在“我要测”栏目中，食品企业可以通过“在线提单”，选择合适的检测机构和检测项目即可提交一份委托检测单，无时间地域限制，更加方便快捷。

　　通过包装100问APP，食品企业可以随时随地利用多种移动终端解决生产中遇到的各种问题，也就是说，包装100问APP不仅可以为食品企业提供专业指导，还比传统服务模式更加方便快捷，节省时间成本。同时，包装100问APP中汇集的常见问题分析与案例更是为食品企业提供了包装方面的专业知识，可帮助食品企业将问题防范于未然。