《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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金星集团 拉响2015豫啤最强音

2015-03-24 16:48:19 来源: 食品安全导刊

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金星集团  拉响2015豫啤最强音

本刊记者 柴占阳  韩金胜 河南报道
 

  作为在国内啤酒行业连续10余年位居河南第一、全国五强的大型啤酒制造商,32年来,金星啤酒集团的每一个动作都关乎行业的发展走向和竞争格局变化。

  针对不断多元化的市场需求,金星啤酒优化产品结构,加大新品开发力度,推出“只有酿酒师可以品尝到”的原浆啤酒,受到广大消费者追捧。

  金星原浆啤酒的今年上市,打响了今年啤酒市场的第一枪,必将引领河南啤酒消费新潮流。

  原浆啤酒 引领市场消费新潮流

  近日,记者在河南金星啤酒集团在 举行原浆啤酒上市发布会上了解到。金星是河南省内率先研发原浆啤酒生产技术的啤酒企业,也是国内首家同时推出瓶装和罐装原浆啤酒的啤酒企业。金星原浆啤酒在为消费者提供消费新选择的同时,也将引领河南啤酒消费新潮流。

  参加会议的行业专家中国酒业协会副秘书长、啤酒分会秘书长何勇;中国食品发酵工业研究院副院长、中国酒业协会副理事长张五九;河南省酒业协会会长熊玉亮;河南省酒业协会秘书长蒋辉等行业权威专家应邀品鉴,会评金星原浆啤酒。

  参会专家们表示,从消费者角度来看,受高品位、个性化和健康的消费理念影响,终端消费者对原汁原味新鲜啤酒的心理需求日趋明显。无论从新鲜、营养还是口感上,原浆啤酒都远远优越于普通啤酒。金星原浆啤酒作为啤酒产品中的王者和高端产品,正好迎合了消费者追求高品质、原生态的需求,其未来发展潜力极为广阔,将极大地丰富和优化现有国内啤酒产品结构和质量,为消费者带来更好的口感体验。

  大师领衔 技术创新持续领跑

  连续多年,金星啤酒集团始终站在产品创新和技术进步的前沿,立足行业变化,依托“博士后科研工作站”和“准国家级技术中心”支撑下的“产学研一体化”资源优势,按照“生产一代,成长一代,升级一代”的产品研发思路,依靠以中国酿酒大师、国家级啤酒品评委员、高级酿酒师、高级品酒师为代表的强大技术研发团队与雄厚科研实力,贴合市场需求研发、生产、销售的包括金星小麦啤、金星新一代等每一个系列产品,都得到全国经销商和消费者的高度认可与广泛赞誉。今年,金星啤酒集团再度发力,隆重推出金星原浆啤酒奉献给广大消费者。

  作为河南啤酒市场的领导者、中西部啤酒市场主导者,金星啤酒一直将“全心全意酿造中国最好啤酒”作为消费者奉献高品质产品的追求,不断研发新产品。金星原浆啤酒的推出,不仅满足了不同消费者的消费需求,也彰显了民族品牌的精髓所在。

  “相位”履新 新征途大幕开启

  与金星原浆啤酒上市同样令人瞩目的,还有金星啤酒集团新任总经理鲁振祥。

  当天的金星原浆啤酒上市发布会上,在金星啤酒集团副董事长张峰领衔的金星高管阵容里有一张新面孔,他就是金星啤酒集团新任总经理鲁振祥。据了解,鲁振祥此前曾任职于可口可乐、喜力啤酒、施马洋酒等世界500强企业中的知名品牌公司,并在中国及亚太区担任高层管理工作。鲁振祥是工商管理硕士、专业会计硕士,拥有六格西玛黑带。他1984年已进入中国市场工作,对国内的营运环境,尤其饮料与啤酒市场非常熟悉。

  数月前,受金星啤酒集团邀请,鲁振祥于日前到任金星啤酒集团总经理一职。在啤酒营销领域以博学、精专著称的鲁振祥与以务实、锐新见长的金星啤酒集团默契融合、携手并进,金星啤酒集团在不久的将来,必然继续释放发展潜能,更获品牌成长活力。鲁振祥的加盟,必将带来金星啤酒在产品、品牌、销售战略、销售管理、营销方法和营销团队等营销系统的全面整合。金星新征途的大幕,即将开启。

  回望过往 金星征途灿烂

  回望过往10年,金星征途脉络清晰可辨。

  2004年金星在稳取“河南龙头”、“中西部霸主”之后,开始放眼全国市场,聚焦中国经济制高点珠三角和长三角地区,继而深耕细作,全国16个子公司辐射20多个省份的一、二线城市市场,全力推进“市场全国化”;

  2005年,金星踌躇满志表明“未来3~5年内挺进中国啤酒三甲”的豪情雄心;

  2006年初,金星在20多个省份的城市市场同步推出第一个全国性品牌——金星新一代,“取得辉煌战绩”,成为彼时业界精彩的营销案例。金星“品牌全国化战略”由此向前迈进。

  从2010年到现在,金星啤酒集团一改过去战略扩张取向,而聚焦于内部品牌整合和管理体系建立,“练好内功,好打胜仗”。

  河南金星啤酒集团有限公司以生产经营啤酒系列产品为主,并兼营葡萄酒、白酒、麦芽、玻璃制品以及啤酒原辅材料加工、包装材料制作的综合大型企业集团。公司总部座落于河南省郑州市新郑路188号。

  河南金星啤酒集团有限公司组建于1995年10月,其前身为河南省金星啤酒厂。从1982年郑州东风啤酒厂投产开始,经过了16年的创业生涯,1986年更名为郑州市金星啤酒厂,1992年扩编为河南省金星啤酒厂。随着经济体制的改革,企业活力的增强,河南金星啤酒厂由单纯的啤酒生产经营,发展到以啤酒为主,辐射到其配套产业的产品上来。1997年其生产规模比建厂初期增加了一百倍,综合效益提高了一百六十多倍。为了适应新的经济形势,1995年10月,在原有企业规模上改组为河南金星啤酒集团有限公司。企业改制后,集团以科技为先导,以深化改革为动力、以多元化经营为手段、以规模经营配套生产为优势,积极进行新品开发,较快地引进了现代企业经营模式,为提高集团产品质量和经济效益奠定了基础。

  现在集团内部有九个分公司,除金星系列啤酒、蓝马系列啤酒生产以外,还有与之相配套的玻璃制品分公司、火力发电分公司、蓝德马克酒业公司、金星食品有限公司、金星化工厂等企业。集团占地面积670多亩,建筑面积15万平方米,固定资产价值4.2亿元。生产经营瓶装、易拉罐装等啤酒系列产品四十多个品种,年产啤酒40万吨。按啤酒生产规模在全国排序,位居第五位。在河南排序,名列第一。1997年被国家经贸委、计委等六部委评为全国大型一档企业。1997年实现销售收入4亿多元,创利税600多万元。

  继往开来 不断进取

  近年来,金星集团以严格的管理和雄厚的技术力量,不断地提高产品质量。公司内部形成了“三级管理、全线把关”的质量体系,成立了以总经理为主的质量管理领导委员会,使三级管理全面结合形成网络。实行了“双向质量控制”:一是企业将质量指标层层分解,对各工序生产质量严格检测,分档分级判定,凡是质量达不到规定标准的,不予出示合格证,取消责任人当月质量奖,不核发其当月工资费用,坚决把不合格产品杜绝在厂内。二是下道工序对上道工序的产品质量有最终否决权,不合格者,有权拒绝使用。对于不合格原辅材料不准入厂,不准投入生产环节,坚决行使质量否决权。质管会每周召开一次质量工作例会,对各批次成品进行品评分析,对于发现的质量问题,做到分清责任,找出症结,并提出限期整改建议。多年来,集团出厂的成品合格率一直保持在99%以上。

  该公司生产的金星王系列啤酒、蓝马系列啤酒采用微机自动发酵,工艺采用世界独有的丹麦嘉士伯酿造工艺,配以澳大型亚大麦、国内优质大米和进口高级酒花浸膏,精心酿制而成。其酒体特点是发酵度高,双乙酰低,二氧化碳含量充足,有效营养成份高等特点。其外观具有色泽低、酒体清亮透明、有光泽、包沫丰富。其产品包装典雅华贵。各项技术指标均达到或超过国家优级啤酒标准。1989年以来,金星系列啤酒在国家举办的全国啤酒评比和在河南省啤酒行业评比中多次获奖。仅省级以上的大奖就有80多项。1998年啤酒产品质量检测会上,来自国内的30多位啤酒专有,对全省20多个啤酒生产厂家的39个样品进行了品评和检测,金星送检的产品不仅全部合格,而且在感官品评中名列第一。1998年1月,集团公司又率先在河南省啤酒行业通过了北京方园认证委员会的质量体系和质量保障考核,顺利取得了IS09000的认证。

  该集团在保证产品质量的同时,每年还投入上千万元的资金,引进国外的先进设备,进行技术改造,以求劳动生产率的进一步提高。尤其是涉及到质量关键点或劳动强度大的工序,更是不惜重金在硬件上提供保证。1994年公司购进了意大利贴标机和德国打包机。1996年分别从英国和美国购进了“麦汁薄板冷却器”。它的使用,使冷却时间从过去的90—130分钟,缩短到了60分钟左右,即降低了消耗,提高了劳动效率,又减少了麦汁的氧化时间,保证了在该工序的质量要求。1997年从德国引进了“微孔薄膜精滤机”,使酒体口感、色泽和透明度都得到了较大改善。十多年来,金星集团共在引进设备和持改造上投入了1.5亿元资金,确保了金啤质量上的优势。金星啤酒、蓝马啤酒多次荣获中啤酒协会“特别推荐产品”。

  其中牌知名度享誉省内外。尤其是在山西、湖南、江西、贵州、河北、陕西等省市被确定为名牌产品。在有些省会城市,其市场占有率已超过50%。金星王系列或蓝马系列啤酒在当地供不应求,旺季期间,常常脱销。

  公司在把大量资金投向“硬件”建设的同时,精力则集中在了“软件”的建设上来。多年来,集团一直把培养人才、引进人才放在重要位置上来。并热心捐助教育事业,先后出资140万元与河南大学建立了“河南大学中文专业研究生事业发展基金”,捐款30万元建了管城区希望小“金星小学”,出资80万元在河南轻工业学校设立了“奖学金”,在集团内部,筹建了科研机构、中心化验楼等科学试验场所。截止目前,金星集团共有各类专业技术人员658名,占职工人数的19.6%。其中高级职称8人,享受政府专家津贴1人。现在金笪集团每5个人中就有一个大沉重。从事销售工作的人员,80%都是大中专生。

  集团地处河南省会,铁路、公路运输四通八达。公司座落于郑州市新郑路,紧邻东西横向的开洛高速公路,南北纵向的107国道。陇海铁路绕翁事而过。公司铁路专用线为集团与市场架起了方便之桥。酿酒原水是自深1000多米的页质地下岩层的矿泉水,其清澈纯净、清凉甘冽的水质,为酿造优质啤酒提供了得于独厚的自然条件。1995年该矿泉水已经省级鉴定。

  现在金星集团已进入良性循环,公司将发挥自身优势,利用内部负担小、外部市场好、公司机制活、发展后劲足的特点进行快速滚动发展。

  98年在贵州安顺、建的两个五万吨啤酒分厂,明年3月1日将正式投产。99年筹建的两个五万吨啤酒分厂在山西洪同、郑州、郸城与2000年3月份正式投产。计划1999年新建一条每小时4万瓶的10万吨灌装线。扩建麦芽分公司、玻璃制品分公司,使之分别达到6万吨生产规模。到2000年,实现年产啤酒60万吨,实现销售收入20亿元,创税利超过1亿元目标,问鼎全国三强。

  领先者的创新行为,在河南啤酒业只能来自于金星。金星啤酒是一个持续的创新者,总是在不经意间创造一个又一个第一奇迹。 “做中国最好的啤酒。” 坚强在于坚持、坚毅在于坚守。金星则完全是自身盈利的积累。

  中国的啤酒行业,整合的趋势正在不断加强,行业集中程度越来越高,这是大势所趋。但整合的趋势并不能代表一线品牌可以在河南市场整合战中所向披靡。

  纵观全国啤酒市场,区域性分割,诸侯争霸、强者盘踞的整体局面并没有改观。究其原因,区域壁垒强大,啤酒市场几大巨头实力不足。中国啤酒市场的区域性分割相当明显,行政、经济、风土民情、消费习惯等诸多因素决定了这种区域壁垒仍顽固而强大,这是客观原因,而且没有一个品牌可以覆盖全国市场。不具备一统天下的实力,这是根本原因。

  所以,从全国啤酒市场大势来看,河南市场的争夺战,必将是一场旷日长久的竞争。而在这个过程中,宝贵的时间和激烈的争夺,将为河南啤酒企业提供前所未有的成长锻炼的机会。

  作为豫啤代表金星啤酒,则是福布斯眼中的“寒门骄子”,那么在竞争中,金星又拿什么来竞争呢?

  对于金星啤酒而言,民心的根本是消费者的满意和忠诚、经销商和终端的客情和合作、业务团队的忠诚和信心:消费者满意,忠诚度提高,则企业有了稳固的利润基础;经销商满意,客情加强,则形成稳固的渠道,竞争的堡垒;业务团队忠诚而有信心,则执行力强,士气高昂。因此,决定一个企业的成败的关键,不在强弱,而在人心。

  论资源,论品牌,金星啤酒与一线品牌相比并没有优势;但论河南消费者的认知和忠诚度,论河南啤酒经销商美誉度和信任程度,论团队士气与胜利的决心,金星啤酒则无疑处于优势。以己之长,攻彼之短,正是金星啤酒决胜河南的关键所在。基于此,金星啤酒推出了有三个层面内容构成的“人心战略”。

  首先,利用深厚的消费者基础,转化更多的品牌忠诚。

  作为河南本土企业的金星,拥有深厚和强大的消费者基础。金星啤酒在河南市场扎根二十多年,是与河南消费者一起成长的企业。在河南市场份额广泛,忠诚度高。金星之所以敢于走出河南,征占全国,也正是有河南消费者的鼎力支持这一信心保障。

  二八定律说明:20%的忠诚消费者提供了企业80%的利润来源。这进一步印证了金星啤酒河南消费者基础的重要价值。

  在面对更激烈的竞争,更强大的对手,金星啤酒就必须发挥这种地缘和人缘的优势,以己之长,击彼之短。而金星在河南妇孺皆知,这种强大的品牌知名度和美誉度也给忠诚度的培育和转化提供了必要条件。

  2015年 金星啤酒将以消费者忠诚为导向,推出更多、更新、更贴近消费者的整合营销。给消费者献上更好的啤酒。


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