“僵尸肉”疑云余热难消，引发市民对冷冻食品的担忧。16日，由全国100多家食品企业组成的中国健康食品生产者联盟在广州举行誓师大会，数十与会企业代表现场宣誓保障食品安全，让消费者放心消费。该联盟负责人表示，食品安全不仅靠监管部门，还需撬动行业组织等力量，才能形成源头、生产、成品等多重监控体系。

　　中国健康食品生产者联盟会长秦杰说，该行业组织由企业自发形成，涵盖国内大中型食品生产企业以及各省健康农产品加工企业。由于食品安全关乎市民的身体健康，所以该行业组织准入门槛极高，内部形成一套专门针对会员企业的监管体系，对于企业的采购、生产、销售等环节有专人把关。

　　秦杰表示，目前，市民对食品安全仍是忧心忡忡。除了监管部门需要发挥职能外，还需要撬动行业组织等社会力量，以行业准则规范企业行为，树立正面、健康的食品企业榜样，淘汰“散小乱”的食品小作坊。下一步，该联盟将联手企业在全国建立960家社区健康食品专卖店，首选广州、深圳、北京等地铺开，同时也以品牌展销会形式在全国巡展。