【食安中国网讯】近年来，我国食品安全事件不断发生，从三氯氰胺毒奶粉到食品添加剂苏丹红，从瘦肉精到地沟油......无一不挑战着消费者的底线。为了重拾消费者对食品安全的信任，建立食品全程可追溯体系已开始进行。
 
近日，农业部农产品质量安全中心副主任罗斌在第30期光明科学沙龙上透露，国家级的食品安全追溯体系已于今年初立项，正在开展初步设计工作，预计将于2017年底建成并投入使用。
罗斌认为，目前的食品追溯体系建设虽如火如荼，但仍有一定的局限性，由于技术限制和监管分散等原因，地方追溯平台解决不了农产品跨地域流通的问题，单个行业部门解决不了农产品“从农田到餐桌”的全程追溯管理问题。他建议，应按照国务院食品安全监管职能分工，构建全国“一盘棋”的农产品质量安全追溯体系，才有可能实现全面追溯管理。
沙龙聚焦了“食品安全‘可溯源’与生态农业‘可持续’”。中国科学院研究员、博士生导师蒋高明在沙龙上表示，目前我国农业生产形势严峻，一半省份粮食不足，粮食进口压力增大，农民种地积极性下降，撂荒现象严重。此外，化学物质投入居高不下，化肥用量从2005年的4766万吨上升到今天的5800万吨，引发了一系列健康安全问题。蒋高明表示，解决这些问题的上策，是将粮食与动物饲料分类生 产，达到国家要求的绿色标准，同时提高优质健康无农残粮食与食品附加值，释放城市人群的购买力。