启动仪式上，黔东南州政府食安委副主任、食安办主任、州食品药品监督管理局局长江建强通报了2015年全州食品安全工作开展情况。他指出，今年食品安全宣传周的主题是“尚德守法　共治共享食品安全”，其目的是进一步落实习近平总书记提出用“四个最严”保障食品安全的要求，不断强化监管执法，引导广大社会公众积极参与智慧分享和实践创新，增强社会监督意识，提高科学素养和维权能力，营造人人关心食品安全的浓厚氛围。黔东南州农委副主任姜立军通报了全州农产品质量安全专项整治工作情况。他强调。黔东南州要继续深入推进农产品质量安全专项整治行动工作，严厉打击非法生产、经营、使用违禁物质和制售假冒伪劣农业投入品行为。

　　在活动现场，黔东南州食安委部分成员单位通过发放资料、悬挂宣传标语、摆放展板、利用食品快速检测设备现场检测食品等方式，进行食品安全相关宣传活动，并结合实际，为群众提供咨询答疑、投诉举报等服务。此次食品安全宣传周持续至6月底。16县(市)政府食安办也于6月13日联合同级有关部门同步举行了全国食品安全宣传周分会场活动。活动期间，各级各部门还将开展校园食品安全体验活动、食品安全企业行和食品安全知识竞赛等一系列活动。