《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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君子派肉脯:做的是健康,吃的是情怀

2017-08-25 16:01:38 来源:

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 近年来,伴随生活水平的提高,人们从原来只关注衣食住行等基本需求,向享受型、多元化方向发展,休闲零食也日趋成为人们重要的食用消费品之一。与以往截然不同的是,当前消费者对小零食的“买买买”已带着一种新诉求——更关注健康、质量和消费体验。肉脯,这一传统休闲食品以营养价值高、味道美备受人们欢迎。
  君子派是和星世纪(北京)有限公司旗下一个休闲食品的明星品牌,其产品主要在各大超市以及代理店销售。君子派的休闲食品比较全面,肉脯是该品牌的拳头产品之一。作为传统的小吃,肉脯的历史悠久,但是君子派肉脯既继承了传统肉脯的优点,又根据现代人的饮食习惯进行了改造创新,因此君子派肉脯成为了颇受消费者青睐的经典休闲食品。
  作为一家行业知名的良心企业,君子派致力于将每一款肉脯打造成休闲时尚、方便快捷、家居出行必备的经典美食,所以在每一个环节、每一道程序上都严把质量关,力求只出优品、只出精品。
  首先,在第一关选取原材料上,君子派肉脯坚持精选新鲜优质的猪后腿肉,由于此部位整块都是瘦肉,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。为了鲜肉的质量稳定,君子派一直以来都是定点采购优质肉源,并且经过国家严格检验检疫,健康、安全方面有保障。根据顾客的不同需求,君子派还推出了一款纯肉的肉脯,口感更浓郁、更鲜美。
 
  
 
  其次,君子派肉脯味道格外鲜美还与其严密细致的生产过程有关。每一块猪肉原料都要经过手工切片、独家秘方腌制、搅拌、披筛等多道工序,每一道工序都有严格的要求:切片要均匀、独家秘方有严格的配比、腌制时间有严格的要求等等。在烤制方面,结合了传统炭火烤制的风味和仿炭烤的现代高温杀菌电烤,出品更爽口、香味更浓郁。经过严格的温度和时间控制,保证每一片肉脯都熟透,每一片肉脯都干、香、鲜、甜、咸五味俱全,保证每一寸肉脯最终出品的最佳口感。
  第三,君子派肉脯有严格的生产流程。采用传统与现代相结合烤制工艺,长达10余小时的慢工烤制、烘干,保证每一片肉脯都烤得恰到好处;生产过程添加少量香料,均为纯植物提取,在提味增香之余还能保证成品的安全健康,使得肉脯口味纯正,保障消费者的食品安全。
  针对现代人的饮食和出行习惯,君子派肉脯采用真空小包装,携带方便,成为零食配餐、出行旅游、娱乐休闲、馈赠亲友之首选佳品。
 
  
 
  君子派肉脯肉味香浓,肉质紧实,细腻有嚼劲,每一口都在挑逗味蕾的极限,实在是吃了还想再吃,难怪会成为大家热捧的休闲食品之一。从近年来休闲食品销售金额的增长来看,该行业将来大有可为,而作为休闲食品界的明星——君子派肉脯更是值得关注、投资。
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