怀远县的食品安全隐患令人忧

2018-10-22 14:49:35 来源：食品安全导刊

评论0条我来说两句

　　近期，我们接到安徽省怀远县学生家长的反映，称当地学校及校门周边食品安全存在严重隐患。于是，本刊记者前去调查，安全隐患确实令人担忧。　　

　　2018年10月17日，记者在安徽省怀远县县城就食品安全问题进行了调查采访，经过一天的街面走访和学校内部采访，发现该县食品安全存在以下几个方面的隐患：

　　无证小餐车载着“垃圾食品”满城叫卖

　　小餐车业主不办经营手续，本人不做健康体检，没有固定经营场所，游走在县城的大街小巷，时而聚在各大市场，时而聚集在那几条步行街，随人群而变换经营场地，上、放学时间蜂拥赶至各个学校门口，几乎把校门堵的无法通行。这些餐车售卖品的原材料多为小作坊非法生产的廉价“三无”产品，车子颜色都被灰土油泥遮盖，正在炸制食品的锅中冒着蓝烟，散发着无法准确言表的味道，真是香中带臭、怪味呛鼻。　　

　　更危险的是，每个餐车上都带有一个煤气罐，如同不定时炸弹，特别是在放学时间都会聚集学校门口，一旦发生爆炸就是连环爆炸，后果不堪设想。尤其是“怀远县第一中学”门口最为可怕，放学时有两千多师生和上百家小餐车聚集在仅有六米路面的小街上，一旦发生爆炸，及时救援都来不急。

　　校园食品安全管理缺乏有效机制

　　“怀远县第一中学”是该县最高学府，其规模、在校学生、升学率、师资力量、各方面管理都是全县之最。于是，记者就通过地方宣传部门、县教育主管部门提前联系了该校，取得同意后对这所“模范学校”进行了校园食品安全采访。

　　记者来到学校时，该校的办公室王主任正在门口迎候，他告诉记者：“怀远县城管综合执法局刚把几十家餐车归拢到路两旁售卖，把门口让开了”。走进校园，校内有两家有独立房屋产权的个体门店在经营“自制食品”、勾兑饮料，其安全无法保障。　　

　　该校的学生食堂是委托餐饮公司经营，校方只负责监督管理。但凡这种商业模式，一旦监管缺失就会出现只求利润不管质量的严重问题，该校食堂也不例外。记者在操作间就发现食用油繁复炸制食品，油质变污变质。大量使用染色配味的“冷冻食品”成品、半成品，未见进货台账中有分批次的“检验合格证”。所有肉类皆非来自“冷鲜专卖”，无正规发票。青菜未见一例农残“快检单”，所有干货、调料票据中没有一张逐批次“检验合格证”、正规发票。校中超市出售各类零食、碳酸饮料、“一元食品”等。　　

　　关于上述情况，该校分管学生生活的领导无奈地告诉记者：“校外餐车混乱我们再三请求有关部门治理，也曾报警数次，经常请执法局协助治理，至今还是没有多大成效。关于校园食品安全管理，卫生、食药监、教育主管部门没有下达明确的管理细则，到底该如何管理我们不专业，也没有依据可遵循”。