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昌乐县市场监管局 完善管控机制推进“食安昌乐”建设

2018-11-27 15:39:13 来源: 食品安全导刊

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萱客 本刊记者 傅绍良
  今年以来,昌乐县市场监督管理局坚持集中整治与长效管理相结合,突出重点完善管控机制,打造“食安昌乐”品牌,目前已成功争创“食安山东”食品生产加工示范企业4家、“食安山东”食品流通示范单位20家、“食安山东”餐饮服务品牌示范单位19家。
 
  实施“明厨亮灶”全链条管控。完善“阳光厨房”在线视频监控系统,纳入智慧昌乐运管平台,以繁华商业街区、A级旅游景区等为重点区域,以学校(含幼儿园)食堂、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等为重点单位,扩大“明厨亮灶”覆盖面,实现监管部门实时监控。目前全县已有140余家学校食堂和餐饮单位试点安装了240余个摄像头,“明厨亮灶”餐饮单位已达360家。
 
  规范集中采购完善追溯机制。指导68家学校食堂实现了大宗物品集中采购,全县所有大中型超市的蔬菜、生鲜肉均实现定点集中采购,50%以上大中型超市参与了“放心肉菜示范超市”创建活动。实施食品生产企业赋码追溯,全县68家食品生产企业全部建立追溯体系,将链接产品原料、加工工艺和加工过程、检验报告等信息的二维码印制在包装上,完善了追溯链条。
 
  开展专业监督抽检和专项整治。完成了973批次的监督抽检任务,不合格产品全部依法进行了处理,并对相关信息进行了公示。开展了“食安护佳节”、守护舌尖安全、饮料和农村食品市场、学校食堂及校园周边、食品保健食品欺诈和虚假宣传等30多项专项整治行动,共检查各类业户5800户,查处食品违法案件67起,有力打击了食品违法行为,维护了市场秩序。
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