《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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不断突破中完善自身生产体系,做更好的生鲜食品包装解决方案

2020-04-23 17:20:52 来源: 食品安全导刊

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—访上海寺冈电子有限公司经理朱震旦

□ 张聪 本刊记者

新型冠状病毒肺炎疫情期间,为有效阻断病毒的传播扩散,全国人民“宅中战役”,促使生鲜电商订单量激增。但是,随之而来的需求与供给匹配失衡也令生鲜电商经受着严峻的考验。作为一家衡器生产企业,上海寺冈将再次参展于6月16~18日在上海新国际博览中心如期举办的第七届亚洲生鲜供应链博览会,并展示针对果蔬产品及禽肉类产品的解决方案,希望能帮助生鲜食品行业提升生产效率。

2020年的第一季度,人们笼罩在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)的阴霾之下,“宅”成为阻断病毒扩散的有效手段。这促使生鲜电商订单量激增,但随之而来的需求与供给匹配失衡也令生鲜电商经受了严峻的考验。将于6月16~18日在上海新国际博览中心如期举办的第七届亚洲生鲜供应链博览会(原名:亚洲生鲜配送展)融合展示从产地到餐桌的生鲜供应链新业态、新模式、新产品、新技术,汇聚囊括冷链物流服务、冷链运输装备、生鲜配送科技、冷库建设及仓储自动化、生鲜加工及包装技术、餐饮工业化/零售化、生鲜智慧零售与品牌营销等产业链等各端解决方案,希望能够为生鲜产业的发展提供帮助。上海寺冈电子有限公司(以下简称“上海寺冈”)作为一家衡器生产企业也将再次参展,并展示针对果蔬产品及禽肉类产品的解决方案,公司经理朱震旦在展前向本刊记者作了简要介绍。

记者:上海寺冈已多次参展亚洲生鲜供应链博览会,过去的一年贵公司推出了哪些新产品及解决方案?本届展会,上海寺冈将做怎样的展示?

朱震旦:随着生活水平的提高及互联网的快速发展,人们对生鲜食品的需求正在逐渐提升,生鲜电商行业开始步入快速发展的黄金时期,这也带动了一大批原材料企业、加工设备企业、冷链运输企业的进一步成长。在此背景下,上海寺冈作为生鲜包装领域的先驱者之一,致力于为生鲜零售行业提供丰富的包装解决方案。

过去的一年里,上海寺冈推出了针对蔬果产品的称重包装贴标解决方案,以及针对肉禽类产品的称重包装贴标解决方案。本届亚洲生鲜供应链博览会,我们也将展示这两项解决方案,欢迎参观者前来上海寺冈的展台进行了解。

记者:新兴饮食习惯的兴起给食品行业的工业化、标准化、集约化带来了新机遇,对此上海寺冈是否已有所准备?目前,贵司能够为企业生产提供的服务有哪些?

朱震旦:无论是机遇还是挑战,我们都时刻做好准备。上海寺冈是日本株式会社寺冈精工在中国设立的一家独资企业,我们的第一台的生鲜包装机由日本株式会社寺冈精工于1981年研制成功。在日本市场,寺冈精工已经经历过一次食品行业的工业化、标准化、集约化的演变进程。因此,上海寺冈希望借鉴寺冈精工的丰富经验,并以此为中国新零售行业的发展做出贡献。目前,我们能够为用户提供包装方案的前期咨询、设计等服务。

记者:食品安全可以说一个老生常谈的“沉重”话题,上海寺冈如何保证产品本身及其在生产应用中的安全性?贵司的产品在研发及应用领域的发展前景及趋势展望是什么?

朱震旦:保证每一包产品都可以追踪溯源是确保食品安全性的关键所在,因此上海寺冈十分重视产品可追溯,也是最先在生鲜包装设备中使用食品安全追溯技术的公司之一。下一阶段,我们主要的研究方向为开发操作简便、节能环保的产品,希望能够更好地满足用户的生产需求。

记者:现如今,可持续发展已成为食品行业的主要项目之一,想必上海寺冈也拥有相应的技术与解决方案,是否能够进行介绍?其能够从哪些方面帮助企业践行可持续发展理念?

朱震旦:寺冈的理念是“Searching for a New Balance”(在探索平衡中前进)。但是要如何寻找新的平衡呢?那便是必须打破现有的平衡,即不安于现状。上海寺冈不断地打破平衡,并于创造平衡的过程中时刻走在市场的最前线。总结而言,创造才是实现可持续发展的核心,即用我们创造出来的平衡助力企业可持续发展。

记者:虽然国内经济受新型冠状病毒肺炎疫情影响增长有所放缓,但随着疫情的结束,经济复苏是必然趋势。疫情期间,上海寺冈采取了哪些措施来稳定生产经营?对于之后的发展,贵司的规划是什么?

朱震旦:从这次的疫情对各行业的冲击可以看出,新零售是未来发展的必然趋势,而上海寺冈为掌握用户不断变化的态度和趋势作出了不懈努力。疫情期间我们努力做到稳生产、保供应,积极履行企业社会责任,做好特殊时期的各项生产。未来,我们的线上销售市场将不断扩大,对此,上海寺冈将基于丰富的经验为新兴公司提供优质的服务。

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