近日，由杭州市商务局特别支持，杭州文广集团生活频道制作的城市美食纪录片《杭州小食记》在央视四套中文国际频道（CCTV-4）《美食中国》栏目正式开播。节目中着重介绍了追求健康饮食新潮流的当下，深受食客好评的杭州美食。新丰小吃因其坚持品质第一，顺应健康生活，获得了杭州食客的广泛认可，亮相央视《美食中国》栏目。

正如纪录片中提到的，随着社会经济的发展和餐饮市场的转变，越来越多的消费者开始选择健康的生活方式，同时在饮食上也开始倾向购买高品质、营养均衡的产品，消费者选择小吃品牌不再满足于填饱肚子，而是要追求健康、营养的饮食体验。面对着消费者饮食需求的转变，新丰小吃积极顺应健康饮食的发展趋势，坚持“以消费者为中心”的初心，为健康生活助力。

新丰小吃获得众多青睐，对食材品质的严格把关也是另一重要原因。新丰小吃严格把关食材品质安全，所有食材均可实现“全程追溯”。新丰小吃精选国内龙头企业供应的优质冷鲜肉，全程冷链运输，确保鲜肉的营养与口感。2021年10月，新丰小吃率先对经典杭州小吃“虾肉小笼”进行了食材升级，经过对虾仁的肉质口感、新鲜营养、品相呈现等多道品质筛选，创新加入了优质青虾仁，既能够满足消费者渴望吃到大颗虾仁，又能够保持传统虾肉小笼原有的鲜醇口感。

新丰小吃坚持用高质量的营养小吃回应消费者健康生活的品质追求，同时对门店环境进行了升级，通过透明玻璃橱窗、明厨亮灶的方式，让每一位消费者都能够亲眼看到产品的制作过程，创造看得见更放心的消费体验。六十余年始终把品质放在第一位，在竞争日益白热化的杭州餐饮市场“实属难得”，这也是央视和数代杭州消费者对新丰小吃品质坚守的一句肯定。

除了甄选品质食材，在小吃的制作工艺上，也体现着新丰小吃“品质第一”的理念。记录片中新丰小吃钱兴纲师傅介绍：“要避免回蒸，刚做出来的包子上市直接卖光，它不能放在那边然后再进行重新蒸制。”品质食材，现蒸现卖，杜绝二次回蒸，多道制作工艺确保了新丰小吃的新鲜口感和均衡营养，正因如此，新丰小吃的诸多产品受到了众多消费者的喜爱，出现了“出笼即售罄”的火爆现象。

已经扎根于杭城六十余年的新丰小吃，历经数代杭州食客的检验，成为了杭州小吃的金字招牌。一方面得益于坚持好“品质第一”的理念，让更优质的小吃和服务，支撑品牌价值；另一方面积极顺应健康饮食的发展趋势，严控食材品质，注重营养均衡，为消费者提供更高质、更健康的小吃。