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红葡萄酒成分有助于预防食物过敏
时间:2012-09-07 12:02来源:未知 浏览次数:
某些人的身体免疫机制会对鸡蛋、小麦和牛奶等食物产生过敏反应，情况严重的会导致休克甚至死亡。
日本山梨大学教授中尾笃人和奥田彻等人，让一组实验鼠食用掺有0.01％白藜芦醇的食物，另一组则食用正常食物。一个月后，他们通过人工操作，使两组实验鼠的免疫系统都对鸡蛋过敏。结果发现，在摄取了白藜芦醇的实验鼠体内，将鸡蛋作为异物的特定抗体生产受到遏制，也没有出现休克症状。
这一研究成果已发表在新一期在线科学杂志《公共科学图书馆·综合卷》上。中尾笃人指出，白藜芦醇已经作为一种膳食补充剂在生产，如果能够预防食物过敏，将有很多优点。
(责任编辑：admin)
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