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今年2月，本报连续报道了我市个别区域存在私屠乱宰的情况，其间有定点屠宰企业曾呼吁我市应尽快建立追溯体系。记者4月23日从市商务局获悉，今年我市将全力建立肉食品追溯体系，国家商务部已将我市正式列入全国60多个追溯体系试点城市之一。
据市商务局局长杨占明介绍，肉食品追溯体系，是指从活禽养殖、流通、肉品宰杀、进入市场，直到上市民餐桌，对整个过程进行追溯，范围很广，管理也复杂。确定建立肉食品追溯体系后，国家将从设备、设施上给予支持，银行贷款方面也将给予大力支持，包头市也将出台相关支持政策。市商务局要求我市各旗县区商务部门尽快行动，相应的监控体系、网络体系、平台体系、认证体系都要建立。
此外，今年我市还将全力实施定点屠宰品牌战略。目前，包头市的屠宰企业里也不乏优秀企业，像小肥羊、小尾羊、王傻子等。杨占明介绍，今年我市定点屠宰企业将要着力打造自己的品牌，起码每个旗县区要有一到两个品牌，已经形成的品牌要做大做强。
据介绍，目前，小尾羊已在土右旗建立出栏达到200万只的养殖基地，今后还将在固阳和达茂旗建立更大规模的养殖基地。“我们的屠宰企业只是通过宰杀挣取手工费，而小尾羊屠宰基地则比普通屠宰场获得的经济效益多3倍，肯德基宰杀的鸡进入市场是普通鸡效益的11倍，再提炼出一些维生素、有机食品的话效益就更高了。”杨占明说，所以今年我市肉食品将由原始屠宰转化为品牌屠宰，转化为大众适用、喜欢的肉食品屠宰，这就需要进行企业的归纳、整合，利用现代的交易手段，让老百姓吃上放心肉食品。
（原标题：我市今年将建肉食品追溯体系）
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