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近些年来月饼罪行累累,消费者选购月饼需谨慎

时间:2013-08-25 10:29来源:未知 浏览次数:
月饼,作为我国中秋佳节的传统美食,它的历史可以追溯至古代唐朝。北宋时,因在宫廷内盛行,这种饼被称为宫饼,后来流传到民间,俗称小饼和月团。每到中秋,人们必定赏月吃月饼,寓意团团圆圆。 也正因为月饼美好的寓意,人们挖掘了其中的商机,不少月饼厂家
电子杂志             月饼,作为我国中秋佳节的传统美食,它的历史可以追溯至古代唐朝。北宋时,因在宫廷内盛行,这种饼被称为“宫饼”,后来流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。每到中秋,人们必定赏月吃月饼,寓意团团圆圆。
       也正因为月饼美好的寓意,人们挖掘了其中的商机,不少月饼厂家也常常“以一季养一年”。不过,笔者发现近些年来,月饼罪行累累。月饼美好的寓意似乎正在“变味”。
近年来,部分月饼问题
时间 月饼品牌及名称 问题
2005年 星巴克经典礼盒 未标注属性名称
2006年 荣华月饼 开盒发现已霉变长白毛
2006年 好利来月饼 过氧化值超标1.6倍多
2007年 冠生园草莓味广月月饼 超标使用添加剂苋菜红、亮蓝,亮蓝,胭脂红
2008年 采芝斋散装椰蓉月饼 菌落总数超标
2008年 华美月饼 被检菌落总数检测值达13000cfu/g,是标准限量值的8倍多。
2009年 佳宁娜月饼 添加剂超标(脱氢乙酸钠过量)
2010年 元祖“花伴月”礼盒 保质期内竟“长毛”
2010年 杏花楼月饼 产品霉变,频遭投诉
2010年 元祖月饼 刚买的元祖月饼已发霉
2010年 乐乐佳月饼 月饼表面“镶嵌”钢丝球
2010年 新琪散装草莓味月饼 防腐剂超标
2010年 麦贝贝水果月饼等 只用香精没有果肉
2010年 安旗牌月饼 保质期内发霉,厂家称月饼能放一年
2010年 星巴克星意月饼礼盒 月饼馅内竟有塑料胶条
2011年 江波京式白糖月饼、美食乐老北方月饼(五仁)、金龙京式月饼
等6种月饼
菌落总数超标,或添加剂超标,被检不合格
2012年 哈根达斯月饼2012年限量臻品《1598·牡丹亭》(6只装) 涉嫌过度包装,售价798元
2012年 ‘佳宁娜’品牌的潮式迷你鸳鸯月饼 保质期内发霉
2013年 蜀华牌广式牛肉月饼 抽查不合格

 

        从上表可以看出,月饼问题大致可以分为以下几类:一,厂家/商家制作月饼过程中的问题,如原料代替、防腐剂超标、陈馅月饼、卫生问题等等;二,保存不当,导致月饼发霉,变质;三,过度包装,价格虚高,“天价”月饼,无人敢问津;四,产品包装不达标,未注明相关事项等等。
        月饼行业,乱象丛生,这与其本来的美好寓意相去甚远,不免影响了中秋佳节人们团圆的心情。而今年,距离中秋还有一个月的时间,市面上的月饼早已经形形色色,价格不等,口味不一。诸如莲蓉口味、蛋黄口味、水果口味,还有冰皮月饼、冰淇淋月饼等等,吊足了消费者的胃口,在价格上,今年的月饼则趋向“平民”,显得“保守”。不过,从月饼的市场表现来看,并不十分火热,这与往年的问题月饼不无关系。
        在此,笔者也提醒消费者们,选购月饼需谨慎:一,注意包装标识,避免购买“三无”产品和过期月饼;二,注意月饼品相,优质月饼块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅等等;三,含水量高的月饼,如豆沙、莲蓉、椰蓉等为馅的月饼在高温潮湿条件下易受霉菌感染而生霉,所以要注意保存;四,月饼包装要符合定量包装,也要留意包装配料表;五,注意商家和权益维护,尽量选择在正规商家购买,并索取凭证。
(责任编辑:cuiyc)
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