
也正因为月饼美好的寓意,人们挖掘了其中的商机,不少月饼厂家也常常“以一季养一年”。不过,笔者发现近些年来,月饼罪行累累。月饼美好的寓意似乎正在“变味”。
近年来,部分月饼问题
时间 | 月饼品牌及名称 | 问题 |
2005年 | 星巴克经典礼盒 | 未标注属性名称 |
2006年 | 荣华月饼 | 开盒发现已霉变长白毛 |
2006年 | 好利来月饼 | 过氧化值超标1.6倍多 |
2007年 | 冠生园草莓味广月月饼 | 超标使用添加剂苋菜红、亮蓝,亮蓝,胭脂红 |
2008年 | 采芝斋散装椰蓉月饼 | 菌落总数超标 |
2008年 | 华美月饼 | 被检菌落总数检测值达13000cfu/g,是标准限量值的8倍多。 |
2009年 | 佳宁娜月饼 | 添加剂超标(脱氢乙酸钠过量) |
2010年 | 元祖“花伴月”礼盒 | 保质期内竟“长毛” |
2010年 | 杏花楼月饼 | 产品霉变,频遭投诉 |
2010年 | 元祖月饼 | 刚买的元祖月饼已发霉 |
2010年 | 乐乐佳月饼 | 月饼表面“镶嵌”钢丝球 |
2010年 | 新琪散装草莓味月饼 | 防腐剂超标 |
2010年 | 麦贝贝水果月饼等 | 只用香精没有果肉 |
2010年 | 安旗牌月饼 | 保质期内发霉,厂家称月饼能放一年 |
2010年 | 星巴克星意月饼礼盒 | 月饼馅内竟有塑料胶条 |
2011年 |
江波京式白糖月饼、美食乐老北方月饼(五仁)、金龙京式月饼 等6种月饼 |
菌落总数超标,或添加剂超标,被检不合格 |
2012年 | 哈根达斯月饼2012年限量臻品《1598·牡丹亭》(6只装) | 涉嫌过度包装,售价798元 |
2012年 | ‘佳宁娜’品牌的潮式迷你鸳鸯月饼 | 保质期内发霉 |
2013年 | 蜀华牌广式牛肉月饼 | 抽查不合格 |
从上表可以看出,月饼问题大致可以分为以下几类:一,厂家/商家制作月饼过程中的问题,如原料代替、防腐剂超标、陈馅月饼、卫生问题等等;二,保存不当,导致月饼发霉,变质;三,过度包装,价格虚高,“天价”月饼,无人敢问津;四,产品包装不达标,未注明相关事项等等。
月饼行业,乱象丛生,这与其本来的美好寓意相去甚远,不免影响了中秋佳节人们团圆的心情。而今年,距离中秋还有一个月的时间,市面上的月饼早已经形形色色,价格不等,口味不一。诸如莲蓉口味、蛋黄口味、水果口味,还有冰皮月饼、冰淇淋月饼等等,吊足了消费者的胃口,在价格上,今年的月饼则趋向“平民”,显得“保守”。不过,从月饼的市场表现来看,并不十分火热,这与往年的问题月饼不无关系。
在此,笔者也提醒消费者们,选购月饼需谨慎:一,注意包装标识,避免购买“三无”产品和过期月饼;二,注意月饼品相,优质月饼块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅等等;三,含水量高的月饼,如豆沙、莲蓉、椰蓉等为馅的月饼在高温潮湿条件下易受霉菌感染而生霉,所以要注意保存;四,月饼包装要符合定量包装,也要留意包装配料表;五,注意商家和权益维护,尽量选择在正规商家购买,并索取凭证。
(责任编辑:cuiyc)
在此,笔者也提醒消费者们,选购月饼需谨慎:一,注意包装标识,避免购买“三无”产品和过期月饼;二,注意月饼品相,优质月饼块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅等等;三,含水量高的月饼,如豆沙、莲蓉、椰蓉等为馅的月饼在高温潮湿条件下易受霉菌感染而生霉,所以要注意保存;四,月饼包装要符合定量包装,也要留意包装配料表;五,注意商家和权益维护,尽量选择在正规商家购买,并索取凭证。