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中国·上海，2013年9月6日——全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日宣布扩展其烹饪配件范围，推出全新万能烤盘及其最新的Vario熏烤机。
万能烤盘是烹制各类适合平底锅煎烤菜肴的理想选择，搭配SelfCookingCenter® whitefficiency或CombiMaster® Plus可以在短短几分钟内烹制出墨西哥面饼、西班牙海鲜饭、瑞士土豆饼、法式乳蛋饼、煎饼、小披萨及蛋糕，中式菜肴方面，可以制作煎饼类等菜肴。而RATIONAL公司最新的Vario熏烤机则能够让厨师在熏烤肉制品、鱼类及蔬菜时，获得自然的烟熏风味，且无需额外使用其他熏烤设备。
首先，RATIONAL万能烤盘为平底锅，具有卓越的导热性能，能保证食物在几分钟之内便可烤熟。而RATIONAL特有的Trilax抗粘涂层还能防止食物粘在锅底。且该烤盘两侧均有把手，锅体方便堆叠，使用起来非常简便。
RATIONAL万能烤盘有直径16 cm和直径25 cm两个尺寸供选择，消费者可单独购买，也可成套购买。为了保证烤盘在使用中的安全性，尤其是在高烹饪量时仍可以安全使用，RATIONAL公司特地为这两个尺寸的烤盘制作了承重盘，烤盘能牢牢地固定在承重盘上而不会随意移动。
对于新推出的RATIONAL新型Vario熏烤机，则方便了厨师们在RATIONAL的万能蒸烤箱内直接烹饪熏制食物。使用Vario熏烤机后，厨师们可以在烹饪特定菜肴的同时进行熏烤。这样一来，不仅节省时间和空间，还节省了烹饪的成本投入，因为厨师们无需其他的熏烤设备，就可以准备一道风味独特的熏制菜肴了。
自从1997年开始，Vario熏烤机就作为RATIONAL产品的烹饪配件服务全球的客户。只需将其放入烤箱，便可开始熏制食物，无论是手动模式，还是SelfCookingCenter的自动模式，都非常便捷。Vario熏烤机可与传统的熏烤材料，如木片和木球搭配使用，通过自然填充烟气的方式，保留食物原汁原味的独特烟熏香味。通过温度和准备时间的差异，厨师可以根据消费者喜好实现不同的风味和口感强度。
RATIONAL中国区总经理俞文军表示：“RATIONAL 一直致力用科技开创烹饪新世界，这两款烹饪配件的推出就是我们持续创新的结果。希望RATIONAL的科技及创新产品，能够源源不断地为专业厨师提供更专业、更高效、更便捷的解决方案，并与之共同为消费者提供健康、丰富的美味佳肴。”
除了此次推出的两款新配件，RATIONAL公司还定期为消费者举办烹饪研讨会，让消费者有机会亲身体验RATIONAL的多功能烹饪设备和烹饪配件。想了解并参与研讨会，敬请访问RATIONAL网站 www.rational-online.com 获得具体时间和地点，仅需简单的几个步骤，就可以直接在网上完成注册。
如需详细了解RATIONAL公司新推出的万能烤盘和Vario熏烤机的使用过程，欢迎欣赏视频资料，链接地址： http://www.youtube.com/watch?v=E974H1FEEJQ
(责任编辑：futz)
