虽然一直在外地工作，但每年中秋我都要回无锡鸿山的老家和父母一起过节。无锡有句老话叫“八月半，糖馅麦饼镬里熯”，意思是无锡中秋节家家户户要自己做麦饼。听爸爸说，母亲刚嫁过来时，不会做无锡的美食，都是奶奶一手教给母亲的，因为母亲聪明勤快，一学就上手，很快，每年的中秋，我们全家就吃上母亲做的麦饼了。母亲做的麦饼有圆形的和半圆形的。母亲说那是月亮的样子。小时候，我知道圆圆的饼犹如天上的圆月，代表了美好与圆满。可是半圆形的饼，我不知代表什么涵义?便问母亲。母亲笑着对我说：“半圆形的饼就像新月一样，新月啊，慢慢的一点一点就变成满月了，所以，新月象征着新生、上升、吉祥和幸福，我们的日子会越过越红火。从那时起，我的心中就有着美好的“月亮梦”。我还给母亲做的麦饼起了个好听的名字叫“月亮麦饼”。

          中秋节前夕，母亲就开始准备做麦饼的原料，包括：面粉、菜油、猪油、白糖、椒盐、芝麻、香葱。母亲做的麦饼用一层面粉一层菜油，一层层做成酥皮。麦饼很薄，两层皮里面夹上芝麻、猪油、椒盐、芝麻、香葱等馅料，做成半圆形的咸味麦饼;而甜的圆形麦饼就是用芝麻和白糖做馅心。最后在饼面上撒上芝麻，再放在铁锅上烤熟，香喷喷、黄灿灿的麦饼香脆可口，令人垂涎欲滴。每到吃麦饼的时候，母亲总会对我们说：中秋节，无锡人的习惯是吃麦饼，比月饼另有一番滋味。

         三千年前，陕西岐山的周太王长子吴泰伯，为秉承父意，托言为父采药，携弟仲雍远奔江南荆蛮之地，途中所带食物是由皇宫御膳房做的圆饼，泰伯带到江南送给当地百姓吃后赞不绝口。后人做麦饼时，为表示对泰伯的敬仰，只用三馅：椒盐、猪油、芝麻，以纪念泰伯三让王位之意。吴地百姓将圆饼颂称为吴酥麦饼。此麦饼一层面粉一层素油，用手推成圆饼，故称推酥麦饼。每临中秋佳节，街头巷尾四处飘散着麦饼的香味，很多人家一做就是几竹篮，用麦饼敬奉长辈，用于亲朋好友间相互馈赠，也借以拉近彼此间感情。这种习惯沿袭至今，成为无锡中秋节传统习俗。

       每到中秋团圆的时候，能吃到母亲做的美味“月亮麦饼”，心中感到无比的幸福。麦饼就像天上美丽的月亮，心中拥有无限美好的向往。

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