今年，甘肃省运用现代技术手段，以电子追溯系统为基础，用可追溯制度倒逼和引导生产，最终实现食品从农产品市场准入到生产经营各环节来源可溯、流向可追、问题可查。

    “以前，我们都是用纸质的一票通台帐，如果出现问题食品，查找票据比较麻烦。”临泽县新时代商贸有限责任公司食品安全管理员李国锋说到。“现在开通了电子追溯平台，虽然食品信息备案的工作量大面广，前期确实增加了我们的工作量，但随着录入信息的增加和完善，会给我们带来便利。”

    据县食品药品监管局人员介绍，“这个平台完全建立起来之后，如果发现问题食品，只需轻点鼠标，就可快速锁定，精准打击。但是，由于食品从田间到餐桌，链条长、范围广，涵盖的品种繁杂，因此，建立完整的电子追溯平台还需要一定时间，今年计划先从食品生产和批发企业、大型商场超市、大型餐馆开始，逐步推广应用。”