中新网北京8月7日电(郝爽)“日前，中国食品安全形势比较严峻。但是，正大集团公司始终将食品安全放在企业生产的第一位。”在参观秦皇岛正大有限公司时，正大集团宣传中心负责人杨海浩总裁告诉中新网记者，正大集团正全力打造全产业链的安全生产模式，坚持供应安全食品这一理念。

　　近日，记者跟随“回眸侨商35周年”大型系列活动走进正大集团。此次活动由中国新闻网和中国侨网联合组织策划，邀请了新京报、腾讯、农民日报、中国食品报、央视网、央广网、中国农村科技、中国食品安全报、农博网、小康等主流媒体的多位资深记者参与报道。

　　对于中国近年来频发重大食品安全危机的情况，正大集团建立起“从农场到餐桌”的完整产业链，以确保食品安全。从饲料到种鸡到蛋品及其他鸡肉加工厂，正大集团全产业链保证了正大食品的安全。

　　在参观北京正大蛋业有限公司和秦皇岛正大有限公司的车间时，记者从很多细节注意到，正大集团员工的食品卫生和安全意识非常强。从进入车间前的一系列消毒措施，到全方位的检测工作，正大集团员工已经将必须保证食品卫生与安全，提供高品质食品作为他们的行为和习惯。

　　正大集团将食品安全的理念贯穿于细节之中。饲料环节上，正大集团采用科学配方，保证饲料无药残、无激素、无有害致病菌。养殖环节上，鸡舍采取电脑监控、封闭式喂养方式。加工环节上，正大集团严格把关，保证正大食品安全、美味、健康。在全产业模式中，从农场到食品厂，各个环节都能得到有效的管理，从而实现产品的安全可追溯。

　　此外，正大集团下属的卜蜂莲花超市，也非常重视超市对于食品安全的保障作用。在超市参观时，记者看到很多正大食品，卜蜂莲花金源店店长对记者说，“为了保证食品安全性，我们都用自己的物流，包括自己的冷链。卜蜂莲花超市中有很多正大集团自己的产品，这些都是完全安全的。对于其他产品，我们也有专门的部门做审查工作和质量控制。除此之外，我们还请第三方公司，就是ITS为顾客保证食品质量，他们每季度会到店里审查。”

　　在正大集团的方圆标志中，方形代表坚定的原则，圆形代表灵活的策略。正大集团对内很包容，对外有原则。对此，正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅告诉记者“正大集团对内很人性化，对外很有企业自己的原则。特别是在食品安全方面，我们是坚决不让步。食品安全是原则性问题，正大集团坚持食品安全，是坚定不移的。”(完)

　　(原标题：追根溯源：侨企正大集团的食品安全之道)

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