食品大逃港

　　与此同时，香港作为华人社区仅有的几个“食品安全岛”，在守护本港人民食品安全的同时，不断给大陆居民带来食品安全方面的新希望。

　　诸如近几年不断涌现的大陆居民赴港抢购奶粉导致的奶粉慌，以及由此导致的“限奶令”，再到媒体报道的越来越多的深圳广州居民利用周六日去香港采购各种进口食品等等。当然，透过这屡禁不止的个案，我们最终发现，这种“食品大逃港”的背后，是香港地区严格的法制与监管体制在起作用。

　　超过千足金的“供港食品”

　　广州日报的一则消息，说明了很多问题——

　　不久前，香港卫生局长周一岳表示，大陆供港食品的安全率达到了99.999%，这在全世界都是很难得的。周一岳感谢内地在供港食品方面给予香港很大支持(6月24日《广州日报》)……

　　这似乎让人难以置信，在我们内地人为食品卫生安全忧心的当下，同样是我们内地生产，同样是我们政府的监管，供给香港的食品安全率居然达到了“千足金”的水平，不仅世界少见，也让我们对内地食品企业及食安监管的素质刮目相看，原来不是我们食品企业能力有限，也更不是监管部门监管乏力，只要用心生产和用心监管，食品卫生安全不仅不成任何问题，还能真正成为世界一流。

　　“尝鲜者”的秘密法宝

　　其实，在中国大陆有很多的“供港食品专业户”，他们平时游离在公众视线之外，他们的产品一律通过国际标准认证，生产环节“全封闭”，内地市场很难寻得她们的踪迹。正是这种国际级的标准以及苛刻的制度，保障了供港食品的“绝对安全”。

　　于是，越来越多的国内食品生产企业，开始向这些供港专业户学习，并很快成为其中的“尝鲜者”。

　　“我们的产品进入市场近十年，前几年有机食品、绿色食品概念火的时候，我们也跟风办了很多国内的认证，可是销量就是上不来，不管我们怎么宣传，老百姓就是不接受、不认可……企业经营惨淡”谈起几年前的事，这家贵州某食品生产企业的负责人这样诉苦。

　　“后来，我们隔壁的县有一家供港蔬菜企业，我们连续三年多次上门取经，在生产环节我们引进了大量先进的生产，我们的产品质量与他们的不相上下。在认证方面，我们果断放弃了国内的绿色、有机等认证，学习他们“国际化”的思路，通过香港国际安全食品认证中心，一次性办理了欧盟、美国、香港三地的安全食品认证。结果，思路改变后的短短一年多时间，我们的产品已经快速打入北京、上海等地的高端购物中心。另外，国内的一些比较上规模的高端食品网络销售平台，也主动找上门来做我们的代理，现在我们的产能已经饱和，正准备扩大生产规模”。

　　“实践证明，我们的发展思路是对的，此前我们花了不少的冤枉钱，通过各种关系办理了不少“绿色”、“有机”之类的认证，但是三年多的教训让我们明白了这个道理——国内食品大危机的背景下，消费者已经彻底丧失了对国内认证及监管体系的信任。所以，我们及时甩掉了鸡肋，以国际视野与思维，彻底扭转了企业经营局面”。

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