6月11日，由《食品安全导刊》、食安中国网举办的第二期线上沙龙活动“食安大讲堂·食品从种植到加工过程的虫害控制技术与应用”在沪江CCTalk课堂展开。本次线上沙龙活动邀请了中科院上海生命科学研究院李鑫老师，就虫害控制方面的相关知识进行了分享。
　　
　　众所周知，食品在栽培、生产和加工过程中，如果受到有害生物的侵染，会严重影响食品的质量和品质，食品生产企业、流通企业及经销商等都希望通过采取一系列的措施，能够有效地阻止虫害对产品造成不好的影响。因此，如何对虫害进行预防与控制，避免虫害进入食物原料或成品，成为了众多食品工厂面临的共同难题。在本次线上沙龙活动中，李鑫老师针对“虫害生存、繁殖的基本因素”、“害虫入侵的基本因素”、“虫害引起的问题”、“工厂防治重点”、“如何有效地使用虫害控制工具”、“虫害发生后如何处置产品”等几方面的问题为大家做了详细的解答。
　　
　　以下是本次“食安大讲堂·食品从种植到加工过程的虫害控制技术与应用”沙龙活动的视频回顾，欢迎各位点击收看。如有疑问，或想进一步了解“食安大讲堂”后续的相关课程安排，请关注食安中国网微信公众号（cnfoodsafety）或加入我们的食安大讲堂QQ群（群号：294455817）了解详细的情况。