2015第六届上海国际冷冻冷藏食品博览会暨上海国际餐饮食材展览会8月26日亮相申城

　　本刊记者 姜文华

　　2015年8月26-28日，第六届上海国际冷冻冷藏食品博览会暨上海国际餐饮食材展览会于上海新国际博览中心盛大开幕，本届展会由中国饭店协会、上海市冷冻食品行业协会主办、上海歌华展览服务有限公司承办，聚集全球数百家知名展商和来自世界各地数以万计的专业买家、采购商。展示内容涵盖了冷冻冷藏的各类调制食品、面米制品、畜禽食材、水产海鲜、蔬果菌菇以及其他餐饮食材、配餐调料与相关食材设备等众多类别，通过展会平台为连锁餐饮、快餐团膳经济酒店等相关专业买家，搭建一个优质食材共享、贸易经销洽谈、合作交流介绍以及食材新品发布的采供对接平台。

　　紧跟行业发展趋势，展会规模再创新高

　　2015第六届上海国际冷冻冷藏食品博览会暨上海国际餐饮食材展览会展示面积达25000平米，吸引来自21个国家和地区的近600家企业参展共计1200余个展位。上海国际冷冻冷藏食品博览会伴随着中国冷冻冷藏食品市场发展，展示内容不断创新，影响力日渐提高。展会依托最成熟的全球食材贸易渠道，察悉冷冻冷藏食品行业最新动态，汇聚食材精品，丰富市场供应，构建了一个商机无限的平台。近年来，随着“配餐市场”在上海的跨越式成长，本届展会无论在规模及展示范围都取得极大的创新突破，得到行业内的高度肯定。

　　本展会与上海国际渔业博览会、上海国际调味品及食品配料展览会同期举办，以实现买家互通，使得展商品质和规模达到了空前状态。本届展会联合邀请全国酒店、餐饮、贸易商参观采购，依托行业权威主办机构和相关合作机构的优势资源，实现行业间的强强联合，为展商提供更多的贸易可能，提供一站式酒店餐饮采购。

　　海内外展商齐聚一堂，纷纷抢滩“配餐市场”先机

　　海外企业十分看好上海冷冻冷藏食品市场的影响力和强大的集聚辐射能力。来自韩国、越南、泰国、印尼，英国、爱尔兰、意大利、西班牙，美国、加拿大，澳大利亚、新西兰，厄瓜多尔等国均有知名海外展商参加。

　　同时，国内也不乏行业名企的加入。冷冻冷藏食品行业面点食品与调制食品的巨头——桂冠、湾仔码头、三全食品，龙凤食品、厦门绿进、陈纪乐肴居、广州蒸烩煮、洋琪食品等;家禽业巨头——山东六和;优质牛排生产企业——内蒙古澳菲利、佳克食品、联豪食品、华香清真食品，调味品行业明星企业——太太乐、味好美、富味乡、良友等将为本届展会添上浓墨重彩的一笔。

　　展会同期活动精彩丰呈，引领行业健康持续发展

　　本届展会为期三天，除进行产品集中展览展示外，更加贴近行业实际，注重企业合作、产品技术推荐、业务交流产销对接，组织举办多项丰富多彩的同期活动。主办方现场推出特色酒店食材展示评选、新技术、新产品推介会，为展商提供增值服务的同时为业内外客商提供行业发展风向标。

　　行业的高速发展，技术的日益革新，都在改变冷冻冷藏食品行业的未来发展趋势。本届展会主办方特邀上海海洋大学、上海市食品添加剂行业协会等多位业内权威专家，开展多场技术论坛，如“配餐市场与餐饮食材发展论坛”、“调味品食品安全实操技术论坛”、“水产电商发展趋势研究”等，。

　　据预测，本届展会3天展期，将吸引来自近30个国家及地区的30000多位专业人士、5000多位外商前来观摩洽谈。

　　相信本届博览会将进一步引领冷冻冷藏食品行业向“配餐市场”发展，给参展企业带来无限商机。