玛氏全球食品安全中心主任毕睿博（Robert C. Baker）​

　　近日，玛氏公司全球食品安全中心宣布在中国启动，是目前已知的亚太地区唯一一家，由企业设立的非竞争性食品安全研究和培训机构。

　　这座投资1500万美元的食品安全中心坐落于北京市怀柔区，建设在玛氏巧克力工厂和玛氏宠物护理食品工厂之间，脱离企业的研发机构独立运作。

　　“通过信息捕获、科学研究和知识分享，进一步推动对全球食品安全有效管理的认识和了解。”玛氏全球食品安全中心主任毕睿博(Robert C. Baker)在谈到此研究中心设立的初衷时这样说。

　　通力合作应对全球性问题

　　食品安全问题是全球性的难题。在全球化背景下，食品供应链被无限拉长，涉及的中间环节越来越多。食品安全事件通常具有多米诺骨牌效应，某一公司在某一地区的问题很可能影响到全球食品行业，甚至成为社会问题。

　　“食品安全与每个人息息相关，关乎企业、政府、学界以及全世界消费者。唯有通过跨领域通力合作，才能真正汇聚力量、不断前进，实现我们的最终目标——让全球数亿人更合理地获取安全、营养的食物。” 玛氏公司总裁格兰特·里德(Grant F.Reid)曾经这样谈食品安全问题。

　　对此，毕睿博有着同样的见解：“不管是美国，还是欧洲、非洲，亚洲的国家，都面临着食品安全问题，全世界的消费者都很关心。”

　　据了解，近年来，玛氏在科研、提升能力及整合专家资源等方面广泛投资，以应对全球性的食品安全挑战。玛氏旗下的食品安全科学项目在过去几年已经取得卓越成绩。

　　此次扩大投资，通过同各方合作提高全球食品安全的平均水平，携手政府、学术界、监管机构和同行，提高应对食品安全挑战的能力，进而提升消费者提升整体生活品质。