陈贯宇  本刊记者  柴占阳

　　近日，许昌市食品药品监督管理局组织各县(市、区)食药监局以及50家食品试点企业的相关负责人赴鄢陵县，实地考察、观摩了鼓搂广场食品区、鄢陵腊梅园饮业有限公司、河南姚花春酒业有限公司和花溪中州国际大酒店，对食品生产经营企业实施食品安全员(师)制度进行交流和推进。

　　食品安全是事关百姓健康的头等大事，到底由谁把住食品安全第一关?是执法人员还是企业负责人?今年7月，河南省在国内率先推行全行业建立食品安全管理机构和食品安全员(师)制度，明确提出各食品生产企业、流通企业和餐饮服务企业等应设置食品安全管理机构，设立食品安全总监和食品安全员(师)，并将其作为把住食品安全第一关的责任人。

　　7月28日，许昌市召开食品生产流通环节推行食品安全员(师)制度动员大会，按照“试点先行，分批实施，重点推进，全面推广”的原则，选取食品生产、食品流通(含农产品市场)、餐饮服务(单位)等行业先行先试。